米線線面面線和米粉有什麼區別嗎

　　1、米線和第米粉是用米粉做的，線面和麵線是用麵粉做的線面；

　　2、條狀，有寬面和細面的區別，各地風格不一樣：

　　米線：雲南米線和別的地方的不一樣，分為酸漿和幹漿，形態上分為寬的和細的。寬的像油性筆的筆芯，細的就接近粉絲，但不是粉絲，口感較為爽滑。粉絲是乾貨，入水煮滑，雲南米線是新鮮的，一般放冰箱能保質2天左右；

　　面線：形態類似特別細的麵條，因為很細，口感沒有其他麵條實在，像是很細的線一樣；

　　米粉：各地不一樣，米粉是另一種樣子的河粉，類似於米線。

　　米粉與米線雖然都是大米做成的，但是從樣式到口味都有很大的區別。

　　米粉：形式比較多，最常見的就是比米線稍粗的圓粉，質地比較硬，開水煮的時候時間上也比較久，味道更重，一般在江西和湖南出產。

　　米線：是百分之百用大米制作，所以吃起來口感滑嫰。而米線是百分七十大米中加進百分之三十的土豆粉製作，所以吃起來比較筋，質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。質地細，煮好後咬在嘴裡較韌，一般在中國的雲南和貴州出產。

　　米粉與米線雖然都是大米做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。米線細，煮好後咬在嘴裡較韌，一般雲南出產。米粉的口感較為糯。貴陽米粉特點是軟，而安順米粉較為爽口，不韌不硬。

　　米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。

　　米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，並非以大米為原料而研磨製成的粉狀物料。