要是好的早稻米制作的幹米線,要用開水泡4至5分鐘要是稍溼一點的,只要泡2分鐘左右就行泡軟以後要用冷水漂洗乾淨再用冷水泡2個小時以上,那樣米線才好吃不過米線這東西對配菜和湯要求較高,要不,不管怎麼處理,口味都不會太好吃
將米線提前一晚放入純淨的涼水中浸泡。使用時熱水浸泡10分鐘左右撈出，涼水過濾後就可以用了。當天將幹米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鐘。撈出涼水沖洗，濾幹備用，再進行煮。如果是從超市直接買的米線往往都是乾的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鐘即可。
粗幹米線用涼水泡需要一個晚上，用開水泡需要5分鐘。可以將米線提前一晚放入涼水（自來水）中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾後就可以用了。若需當天使用者將幹米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2到5分鐘。撈出用涼水沖洗，濾幹備用。也可以用開水泡5分鐘，泡開後再用冷水過濾兩遍，這樣可以保持米線勁道有彈性。
幹米線需要用溫水浸泡半小時以上，溼米線需用溫水浸泡10分鐘即可，泡軟後的米線不許煮制太長時間，三分鐘即可。米線是一種比較常見的風味小吃，它的主要原料是大米，其顏色為潔白色，與粉絲相似，但其口感非常有韌性。
米線要泡多久才能煮
幹米線要泡半小時以上
幹米線是一種比較常見的米線品種，這種米線比較好 ...
1、先浸泡，米線先用冷水或溫水浸泡，時間不可超過一小時，泡軟後立刻撈出瀝乾，用筷子將米線稍微攪散，在炒的時候米線較不會結成一團。不可使用熱水浸泡，會讓米線在炒的過程中斷成細碎。
2、汆燙，清蒸，米線下鍋炒之前，可以經過汆燙或清蒸，能讓口感更加Q彈。
浸泡方法：
1、將米線提前一晚放入涼水(自來 ...
包粽子時糯米一般需要泡三個小時以上。粽子是我國漢族傳統節慶食物之一，是端午節的重要食物，它的主要食材就是糯米和餡料，並用箬葉包裹而成。包粽子時糯米一定要浸泡，製作出來的粽子才會更軟糯，浸泡時間要保證在三個小時以上。
包粽子糯米一般泡多久
包粽子糯米泡三個小時以上
包粽子時，最主要的食材就是糯米 ...
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分鐘，浸泡時間40分鐘，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。製作步驟：糯米洗淨泡好；粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾；將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟或 ...
1、包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
2、糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左 ...
1、包粽子的米拍泡五個小時最佳，泡太久煮出來的種子可能就會有點軟爛，影響口感，但是如果只泡個三四個小時的話就會導致糯米夾生。用泡過的米來包粽子可以縮短煮種子的時間。
2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗， ...
大米泡24小時以上會壞，不說泡一整天，一般淘米超過幾分鐘養分就會流失。沒有營養就失去價值了。大米不宜多淘，因為米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，多淘或用力搓洗、過度攪拌會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。 ...