米邦塔和黃大刺的區別

　　米邦塔食用仙人掌是墨西哥人經千年優選培育出來的在全世界最有聲譽的唯一可以作為果蔬大量食用的仙人掌有本質的區別：

　　1、無刺：野生仙人掌都有很堅硬尖利的長刺、米邦塔仙人掌３月齡前只有肉刺和柔軟的小毛刺，１月齡就開始自動脫刺了，３月齡小毛刺完全脫落乾淨，掌面光潔淨滑。

　　2、無毒：野生仙人掌含有黑司卡林、安治林等毒素，對人或動物的神經系統有麻痺作用，所以自古只是作為藥用，進行外敷或小量配藥內服，而從來沒有作為果蔬大量食用。有的民族甚至利用野生仙人常的毒性特點捕魚。米邦塔食用仙人掌完全不含對人體特點捕魚。米邦塔食用仙人掌完全不含對人體有害毒素，可以長期大量食用。

　　3、形狀：米邦塔食用仙人掌片形大、肥厚豐滿，而野生仙人掌片形大、肥厚豐滿，而野生仙人掌多為瘦小乾癟、呈貧瘠狀。即使少數經多年生長片形較大，也是由於有刺、口味酸澀發苦和纖維過多而與米邦塔食用仙人掌有明顯區別。

　　4、可利用成份多：米邦塔食用仙人掌因掌片豐滿肥厚，皮質層纖維少，無論做菜、加工、提取，可以全片使用。

　　5、產量：米邦塔食用仙人掌是人工優選培育品種，每畝年產量以栽２０００株種苗計算可達８０００－１００００公斤，遠高於一般蔬菜，而野生仙人掌生長慢、產量低。

　　6、生命力強：米邦塔食用仙人掌由於莖片肥厚，儲存的養份水份多，其生命力、抗逆性更強。

　　黃大刺：

　　屬於多肉多漿植物，不能吃。黃大刺就是生活中最常見的仙人掌品種。它上部的分枝為近圓形或者倒卵狀橢圓形，顏色為綠色，上面有黃色的刺，比較堅硬。葉為鑽形，綠色。花為黃色，通常是在六月到十月之間開花。它有很強的適應能力，耐旱，喜光，喜溫暖的環境，適合在中性或者微鹼性的土壤中生存。

　　米脂油小米熬的粥比黃小米熬的香味更濃郁，且它熬出來的粥的口感也更加軟糯、粘稠。同時米脂油小米中還含有豐富的米油，它熬的粥表面往往都附有一層厚厚的油皮，而普通黃小米熬粥很難出現這麼厚油皮。

　　米脂油小米和黃小米有什麼不同

　　黃小米是小米的一種，同時它也是我們生活中非常常見的一種主食，它一般呈黃色的球形顆粒狀。而米脂油小米則一般是指米脂縣生產出來的黃小米，它們是同一種類的東西。

　　米脂油小米和普通的黃小米不同的地方就在於米脂油小米熬煮出來的粥香味更加濃郁，而且它煮出來的粥的口感也會更加的軟糯、粘稠，不像一些普通黃小米一樣吃起來有沙沙的口感。

　　除此之外，米脂油小米中還含有豐富的米油，我們如果吃過以它為原料製成的小米粥的話，就會發現這種小米粥表面都會有一層厚厚的油皮，這種厚厚的油皮用普通黃小米煮粥很難出現。

　　1、大醬和黃豆醬在東北地區是一樣的，沒啥區別。

　　2、東北人稱大醬為黃豆醬或者黃醬，大醬以黃豆為原料，經過煮、磨碎、制曲、發酵而成。從本質上說，它倆是同一種東西。韓國大醬與中國黃豆醬，本質上也沒什麼區別，都是用黃豆製作而成，只是工藝稍加改進了而已。