可以正常食用，變酸是因為釀造時被醋酸桿菌汙染，酒精被進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為裡面含有醋酸，以下是米酒優質儲存的方法：
1、玻璃瓶儲存，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器也可，避免使用塑膠瓶；
2、米酒做好後，將其放入鍋中，然後進行蒸煮，冷卻之後進行分裝；
3、如果暫時不食用，可以放入冰箱儲存，儲存米酒，冰箱的溫度不可高於四度。
米酒發酸就不能喝了，這種酸對人體沒有好處，否則會影響身體的健康。建議釀製的米酒最好能在3-4天內食用完。米酒變酸，是因為保質方法不正確，通常米酒是裝入容器裡放在通風陰涼處存放。
1、黃酒發酸表示黃酒已經變質，黃酒的酒精濃度較低，在存放過程中若是進入空氣，很容易變質，而發酸就是黃酒變質的主要標誌，因此，變酸黃酒不能喝。
2、黃酒，是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優黃、吳江吳宮老酒、蘇州同裡紅、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集缸撇黃酒，廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陝西謝村黃酒、陝西黃關黃酒等。
自釀米酒在存放過程中會不斷髮酵，酒味變的越來越濃，甜味變的越來越淡，存放三年的自釀米酒將變成酒。可以將自釀米酒放在冰箱裡，抑制其繼續發酵，則米酒會越來越甜。儲存自釀米酒方法：
1、米酒做好後，把米酒倒進鍋裡並放到爐子上燒開；
2、待米酒沸煮3分鐘後，將米酒冷卻；
3、把米酒裝進準備好的瓶子裡， ...
純原漿糯米酒度數沒有達到22度時，米酒中剩餘糖分和氧氣發生反應就形成米醋（乙酸），也就是米酒變酸了！如果你覺得米酒太酸，不建議你做米酒飲用。
如果作為炒菜的米酒醋是非常不錯，一方面米酒中還有度數，可以起到去腥作用。另一方面，米酒中含糖量很高，剩餘糖在炒菜中能提鮮。
已開封的糯米酒應儘快喝掉，儲存時 ...
藏紅花是很常見的一種中藥材，保質期還是挺長的，但是一般只有2-3年，如果藏紅花放了6年並不建議大家繼續泡水喝，因為沒有什麼營養價值了，有可能喝多了後會引起腹瀉、腹痛等不適症狀。
藏紅花放了6年還能喝嗎
不建議再喝。
藏紅花一般都是製成幹品進行儲存的，所以保質期比較長，在密封儲存得當的情況下，藏 ...
蜂蜜是蜜蜂採集花粉之後釀造而成的，所以蜂蜜有不同品種可以選擇，它們的口感、香味、功效等等也都是不一樣的，我們可以根據需要選擇合適的蜂蜜。我們買的蜂蜜大部分是用塑膠瓶裝的，有時候我們會發現裝蜂蜜的塑膠瓶會出現膨脹的情況，甚至還會漲破爆炸，那麼蜂蜜塑膠瓶脹氣怎麼辦呢？
蜂蜜裝塑膠瓶膨脹怎麼辦
1、直接 ...
我們都知道，白酒有很多種，醬香型白酒和濃香型白酒就是其中比較常見的兩類白酒，他們是有一定區別的，味道和口感也是不一樣的，那麼醬香型白酒好喝還是濃香型白酒好喝呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
醬香型白酒好還是濃香型白酒好？
白酒分12大香型，但是香型並無優劣，適口為珍。
醬香型的白酒是以 ...
玫瑰花茶一般泡時間長了變色是不建議再喝的，有可能是變質了，可以聞一下味道，如果不好聞的話，建議不要再喝了。那麼，玫瑰花茶泡幾次比較好呢？一起來看看小編的介紹吧！
玫瑰花茶變色了還能喝嗎
不能喝了。
正常的玫瑰花茶就是紅色，如果有出現變色情況，則很有可能是因為儲存不當，引起變質了，而變質的玫瑰花 ...
純牛奶過期了不能喝，牛奶過期以後蛋白質會發生變質。飲用過期的牛奶後，會出現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。牛奶是一種營養食品，在儲存牛奶時，建議冷藏，且要在有效期內食用。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸 ...