米酒紅糖煮雞蛋功效

　　1、有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。保肝，有滋補肝腎、降低血液中的膽固醇。中醫學認為，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥，從而增強視力、甘油三酯水平的作用，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效、益精明目、降血糖。

　　2、糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。

　　紅糖和雞蛋都有補血的功效。

　　韭菜紅糖煮雞蛋的製作方法：

　　材料：清水、雞蛋、紅糖、韭菜。

　　步驟：

　　1、取一碗半的水，開始加熱，等到水裡出現水泡後，打入雞蛋；

　　2、待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖、韭菜；

　　3、加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。

　　紅糖性溫，味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。但是紅糖益氣補血什麼的功效實際上都很微弱。只有一個作用是紅糖非常重要的 便是“性溫” 。溫適合滋補，因此紅糖常用來做滋補輔助之物。比如紅糖桂圓乾、紅糖人參、紅糖荷包蛋。而阿膠是用來補血的名貴要吃 棗養脾 有利於升血。雞蛋是蛋白質補充最好的食品，有利於改善體質，增強免疫力，加強身體的機能。所以這雞蛋阿膠棗糖水的作用 在於養脾補血，增強體質，我覺得是非常適合產後婦女或是傷後初愈人群服用的補品，這裡面也可以加一點西洋參，這樣便可以有氣血雙補的功效。