米酒長黑毛可以繼續吃嗎

　　因為不同的食物長毛是有不同菌種在上面繁殖，有些能讓食物產生更美味更營養的成分，而有些只能讓食物更臭甚至產生有毒物質。其實同一種食物在不同的條件會生產不同的菌種。菌類是比較複雜的微生物，有些是可以食用的，有些是有毒的。所以，並不是所有的菌類都是可以食用的。但大豆製品在發酵過程中產生的菌種可食用的比較多，比如大醬、醬油、腐乳、臭豆腐等。

　　草莓籽上長黑毛不能吃，草莓上有黑色的毛說明已經變質，有黴菌生長，如果這時還吃，那麼容易導致腹瀉，腹疼等等症狀，因此是不能吃的。此外草莓原產南美，被中國各地及歐洲等地廣為栽培。相對而言，草莓是多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。

　　米酒是糯米或者大米經過根黴、少量的毛黴和酵母發酵後的產品，其化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中包括澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽、脂類變化、維生素和礦物資等結合狀態的變化。正常發酵是長白毛，黑色的毛是有害的黴菌，不能食用。