米醋泡蛋做法

　　1、將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時後即可服用。

　　2、每個醋蛋液分5-7日服完，每日一次（約26-30ml）,於清晨空腹時服用.服用時可加溫開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌後服.軟蛋皮可一次食完（不習慣食軟蛋皮者可不吃）。

　　材料：雞蛋，乾毛巾或者紙巾，醋，玻璃容器。

　　步驟：

　　1、選擇雞蛋，然後洗淨雞蛋蛋殼上的髒東西，將雞蛋洗淨後，用乾毛巾或者紙巾將雞蛋殼上的水漬擦乾，因為在整個醋泡雞蛋中不能有任何的水漬；

　　2、準備一個玻璃容器，該玻璃容器瓶口需要較大，並且該玻璃容器還可以用瓶蓋密封；

　　3、將洗淨的雞蛋放入準備好的玻璃容器，然後倒入適量的白醋，白醋的量以淹沒雞蛋為準，然後密封一週；

　　4、一週後將玻璃容器開啟，這時候雞蛋殼已經被軟化，雞蛋變成軟軟膨脹氣球；

　　5、如果是用作飲用的醋蛋液則用筷子將雞蛋捅破，將雞蛋內膜用筷子夾出，將雞蛋和浸泡雞蛋的醋液均勻攪拌，然後蓋上蓋子，密封24小時方可飲用。如果是用來外敷則倒掉容器中的醋，然後將雞蛋拿出，小心的將雞蛋內膜撕破，取出雞蛋中的蛋清倒入玻璃容器中，扔去蛋黃和雞蛋內膜即可。

　　1、首先先將黃豆在流動水下衝洗乾淨，放入加濾籃裡面將水分瀝乾備用。

　　2、準備炒鍋，燒熱到6成熟。

　　3、將爐火調小，往鍋內加入黃豆，翻炒30分鐘（請努力換手炒好嗎，否則會斷掉……）

　　4、一直翻炒到黃豆的表皮有裂開的現象，起鍋，將黃豆都裝到不鏽鋼的盤子裡面，晾涼備用。

　　5、準備好的無油乾燥的瓶子終於派上用場了，最好是玻璃的，否則不容易儲存。

　　6、將黃豆裝入玻璃瓶中，將米醋倒入玻璃瓶裡面，蓋上蓋子。

　　7、將裝滿黃豆的玻璃瓶放在陰涼乾燥的地方，放置一週，就可以開蓋吃了。