米長蟲了可以曬嗎?

　　不可以。大米本身有較強的吸溫能力，放在太陽下曝曬，會使米粒內的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸溼性質，有些顆粒原本完整的大米會變成碎米，這會嚴重降低大米的食用品質。把曬過的大米再放回廚房，遇到環境潮溼，比原先更易黴變和生蟲。一旦有了黃麴黴毒素，食用即會非常危險。雖太陽光暴曬驅趕了蟲子，但也影響了大米的口感，大米在曝曬之後喪失了應有的水分，米粒變得粗糙、易碎，煮出的飯無香味。

　　1、將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。

　　2、如果大米生蟲較多，還可採用磷他鋅加有機酸燻殺。在涼臺或閒置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中，即燻蒸袋，再在燻蒸袋內放一隻杯或婉，內放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封燻蒸袋口。密封5-10天，便可將裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2-3天，取出醋水和殘渣理掉。

　　3、如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑膠袋裡，把袋口紮緊，放在冰箱的冷凍室裡，48小時後取出，可殺死大米里的蛀蟲。

　　1、葡萄乾一旦出現了長蟲的情況的話是不建議再繼續吃的，即使將其重新曬一下也不建議再繼續食用，因為這種葡萄乾的口感並不是很好。並且這種長蟲的葡萄乾裡面可能有細菌滋生的情況，裡面還會有蟲子產下的蟲卵和排洩物，再繼續食用的話就會有損於健康。

　　2、葡萄乾中含有豐富的果糖成分，其果糖成分要高於新鮮的葡萄。並且葡萄乾中還含有豐富的蛋白質、維生素、葉酸以及鐵、鉀等多種微量元素，口感十分的香甜。如果沒有將葡萄乾密封裝好的話就很容易出現受潮的情況，這樣就會很容易招來蟲子。

　　3、如果是那種密封包裝的葡萄乾的話，拆開之後可以直接食用，是可以不洗的，因為這種葡萄乾在製作的時候是已經經過衛生處理。但如果是那種散裝稱的葡萄乾的話，在食用之前最好是能先清洗一下，因為葡萄乾曬好了之後表面會有許多的褶皺，這些褶皺裡面就很容易藏汙納垢，清洗一下再食用的話就會更加的衛生安全。

　　先米長蟲了可以用無氧儲存這個方法解決。先將存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒塑膠口袋內，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。