米飯披薩的做法

　　1、食材：米飯剩米飯1碗、雞蛋2個、聖女果3個、玉米粒少許、青豆粒少許、鹽適、胡椒粉少許、馬蘇裡拉乳酪適量、培根1片、蔥少許、植物油少許。

　　2、玉米粒青豆粒要先焯水一下。

　　3、把培根切丁，和玉米粒青豆粒一起拌入米飯，加入適量馬蘇裡拉乳酪、胡椒粉、鹽，戴上一次性手套抓勻，如果幹的話，可以加一點點蛋液。

　　4、電餅鐺預熱後，倒入少許油。

　　5、拌好的米飯揉成團放在電餅鐺裡。

　　6、用勺子把飯糰壓扁成米餅。

　　7、磕入一個雞蛋。

　　8、鋪好切片的聖女果、撒上蔥花、玉米粒、青豆粒，最後上面再撒上一層馬蘇裡拉乳酪條，小煎一會兒，煎至米餅滴焦脆，乳酪可以拉絲即可。

　　9、喜歡其它口味的，還可以撒一些其它味料，比如胡椒粉，然後可以入盤開吃了。

　　1、高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。

　　2、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。

　　3、把麵粉揉和成光滑的麵糰。

　　4、放在溫暖處發酵到兩倍大。

　　5、麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。

　　6、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。

　　7、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。

　　8、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

　　9、把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。

　　10、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。

　　11、放上彩椒圈，鋪上培根。

　　12、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

　　13、最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。

　　1、米飯1小碗，香腸4根，蟹味菇50克，苦菊50克，食鹽1克，番茄醬10克，乳酪15克，黃油3克，黑胡椒2克。

　　2、苦菊反覆清洗乾淨，將根部切末，綠葉部分留出備用，將蟹味菇、火腿腸切小丁備用。

　　3、8寸披薩盤底抹上一層黃油(色拉油也可以)，將米飯倒入盤中，按平整。

　　4、撒上適量細鹽和黑胡椒碎，刷上一層番茄醬。

　　5、撒上蟹味菇丁、火腿腸丁和苦菊碎，再撒上馬蘇裡拉乳酪碎。

　　6、烤箱預熱180度，將披薩盤放入，放中層，上下火齊烤，180度10分鐘左右。

　　7、看到芝士完全融化，表面略黃，取出烤盤，撒上適量黑胡椒碎和剩下的苦菊綠葉部分，即可開吃 。