米飯拉絲還能吃嗎

　　不能。米飯拉絲是變質發黴的早期表現。拉絲是細菌過度繁殖導致，會降低食物的營養價值，破壞營養結構，對人體會產生危害。加熱後米粒會變得糟粉沒有彈性，還會有發酸的氣味。如果長時間吃拉絲米飯，會影響消化系統。避免米飯產生髮粘拉絲，應當取適當的量進行蒸煮，不能一次性煮過多的米飯，儲存時間不宜過長。

　　米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量比精米飯中的要高。

　　蛋糕中有拉絲是不能吃的，有拉絲說明蛋糕變質了，吃了對身體有害。

　　拉絲是一種變質發黴現象。糕點是一種營養豐富的食品，是微生物的良好培養基，極易變質汙染而發生黴變現象，特別是含水分較多的糕點，在高溫下更易發黴。

　　海膽黏糊糊的有拉絲就不能吃了。

　　海膽變黏，並且出現拉絲的話，是因為海膽變質所導致的，當海膽儲存不當，或者是存放時間過長後，海膽內部就會滋生大量的細菌，這些細菌會分解海膽，從而出現粘稠拉絲的現象。

　　海膽的營養價值很高，而且富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D以及磷、鐵、鈣等多種營養成分。並且海膽黃中含有大量動物性腺特有的結構蛋白，另外，海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。而且海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。