1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
1、主料：芒果300克、糯米150克、椰漿210毫升。
2、輔料：糖10克、鹽1/3小勺、烤熟花生仁5粒、椰蓉適量。
3、做法：
（1）椰漿倒入鍋裡小火加熱，放入10克糖和1/3小勺鹽，加熱至融化不必燒開。
甜度自己掌握，酌情加減。
（2）糯米洗淨瀝乾水分，加入上一步中170毫升椰漿煮飯，用電壓力鍋大約10分鐘。
椰漿的量差不多是平時煮米飯水的量的一半就好，成品要有些許顆粒感才好。
烤熟花生去皮，用刀切碎，小顆粒狀即可。
（3）芒果去皮，用刀貼著果核片下兩片果肉，切薄片，花心用小片，一片片圍成花朵狀，花片多少隨意，自己覺得好看就行。
1、剩米飯200克準備好待用。
2、黃瓜50克洗淨去皮，切成小丁待用。
3、胡蘿蔔30克洗淨切成小丁待用。
4、雞蛋1個開啟放到碗裡調碎。用油烹熟待用。
5、大蔥10剋剝好洗淨。切碎待用。
6、鍋裡放油加熱。待油溫升至七成熱時，放入大蔥爆香。再分別放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁翻炒。
7、然後在鍋底鋪平，把剩米飯均勻的鋪在上面撒鹽適量。淋水蓋鍋。小火焅熟。
8、揭鍋再把烹好的雞蛋放入。翻勺出鍋即可。
一、食材。
主料：黃米400克；
輔料：綿白糖適量。
二、做法。
1、將黃米泡洗乾淨，換清水泡幾個小時；
2、把泡好的黃米倒入鍋內，加清水沒過黃米兩指；
3、煮開後撇去浮沫，然後時不時的攪拌一下，防止糊鍋；
4、煮到水份慚少時，要不停的攪拌；
5、煮至到黃米飯很粘稠，沒有多 ...
1、材料：圓南瓜、山楂卷、葡萄乾、枸杞、白糖。
2、做法：圓南瓜清洗後，用小刀在南瓜頂部轉圈切出鋸齒紋，開啟南瓜，去除瓜瓤；黃米泡發兩天，淘洗乾淨，加適量山楂卷碎，葡萄乾，拌勻；把拌勻的黃米放入南瓜盅裡（不要加滿米，留下1釐米左右加水），然後加滿開水，上鍋蒸1小時，期間再加一次開水，出鍋後撒白糖即食。 ...
1、將豬肉、火腿、胡蘿蔔、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕入碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2、將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。
3、鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡蘿蔔、香菇、海米、包菜煸 ...
1.將胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁，再將輔料洗淨切成末狀，將雞蛋攪碎放入少許蔥末。
2.鍋內放少許色拉油加至八成熱，已經切好的主料同時也放入切好的蒜末。
3.放入鍋裡炒拌，再將雞蛋放入鍋內炒拌，雞蛋炒至金黃色撈出裝盤。再放入少許色拉油加熱至八成，將米飯放入鍋內翻炒。 ...
1、材料：土豆1只、香菇隨意、香腸/火腿腸1根、豆瓣醬隨意、大米吃多少放多少、鹽一勺、醬油一勺；
2、把米淘好，放水，水沒過米的表面兩釐米左右。放在電飯煲裡備用，在米里放一勺鹽（不插電，還沒開始煮）。
3、把土豆，香菇，香腸切成同樣大小的丁。大概像拇指指甲那麼大。
4、坐鍋，放適量油。在油沒有 ...
1、大黃米溫水浸泡2-3天；中間勤換水；
2、有一點酸味，拿一顆米粒起來，能輕易掐碎即可；
3、糯米浸泡洗淨；
4、大黃米水浸泡的水倒掉，清洗幾次；
5、糯米倒掉水分；
6、能輕易掐斷即可；浸泡大約5分鐘左右即可；
7、大黃米、糯米混合拌均勻；
8、換一個稍大的盆；
9、加 ...
1、按照說明書來就沒問題。電飯鍋裡面的刻度你看一下如何與量杯對應。一般來說單位應該是cup，也就是說刻度1對應1量杯米，刻度2對應2量杯米，以此類推。3口之家大約1.5杯到2杯米就可以了，假設你用了兩杯米，那就把水放到刻度2那裡就可以了。
2、提前把米用冷水浸泡0.5-1個小時，淘米次數不要太多。根據 ...