1、將新鮮小魷魚去除內臟，外皮，軟骨，魚頭去掉墨眼洗乾淨後瀝乾水份備用。
2、肉和蒜切泥，蔥和榨菜切丁，魷魚頭也切成泥。
3、鍋熱油放入蒜泥爆香，放入肉未，魷魚頭，榨菜丁，煸炒一會。
4、放入米飯，耗油炒勻後，再放入蔥花。
5、調味成稍鹽些即起鍋盛盤備用。
6、將炒好的米飯塞入魷魚內後用牙籤扎住。
7、鍋熱油入魷魚煎成兩面金黃裝盤直接整隻吃也可以，假如魷有點大的話，也可以冷卻後切成段吃。
1、將新鮮小魷魚去除內臟，外皮，軟骨，魚頭去掉墨眼洗乾淨後瀝乾水份備用。
2、肉和蒜切泥，蔥和榨菜切丁，魷魚頭也切成泥。
3、鍋熱油放入蒜泥爆香，放入肉未，魷魚頭，榨菜丁，煸炒一會。
4、放入米飯，耗油炒勻後，再放入蔥花。
5、調味成稍鹽些即起鍋盛盤備用。
6、將炒好的米飯塞入魷魚內後用牙籤扎住。
7、鍋熱油入魷魚煎成兩面金黃裝盤直接整隻吃也可以，假如魷有點大的話，也可以冷卻後切成段吃。
1、將新鮮小魷魚去除內臟，外皮，軟骨，魚頭去掉墨眼洗乾淨後瀝乾水份備用。
2、肉和蒜切泥，蔥和榨菜切丁，魷魚頭也切成泥。
3、鍋熱油放入蒜泥爆香，放入肉未，魷魚頭，榨菜丁，煸炒一會。
4、放入米飯，耗油炒勻後，再放入蔥花。
5、調味成稍鹽些即起鍋盛盤備用。
6、將炒好的米飯塞入魷魚內後用牙籤扎住。
7、鍋熱油入魷魚煎成兩面金黃裝盤直接整隻吃也可以，假如魷有點大的話，也可以冷卻後切成段吃。
1、冷凍的魷魚圈用開水焯一下。
2、取出，撕去外皮。
3、加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。
4、雞蛋打散、澱粉、麵包糠備好。
5、把魷魚圈在澱粉裡滾一下。
6、再放到雞蛋裡蘸勻。
7、最後放到麵包糠裡再滾一下。
8、蘸好的麵包圈放到一個無水的乾淨盤子裡。
9、鍋內油燒熱。
10、下入魷魚圈小火炸制金黃撈出。
11、撈出裝盤。