米餅的做法鬆軟又好吃

　　１、將秈米兌水加工成粉末，呈黏稠狀，放鹽。

　　２、平底鍋中倒油，舀一勺入鍋小火慢煎成形，在餅的邊緣掃一圈油。

　　３、翻面，兩面成型後即可。

　　米餅是一種以大米為原料，經浸泡、制粉、壓坯成型、烘乾、焙烤、調味等單元操作而加工成的糕點。它具有低脂肪、易消化、口感鬆脆等特點，深受人們喜愛。米餅是日式米果的代表，它是日本江戶時代（１７－１９世紀）在我國“煎餅”製法的基礎上，用米粉代替小麥粉，採用焙烤加工工藝製作而發展起來的一種日本傳統糕點。近年來，我國市場上也出現了不少米餅。

　　1、米糕的做法鬆軟又好吃 做法：米粉加入麵粉。倒入水，加入少量白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)。攪拌均勻。

　　2、模具事先塗油。將麵糊倒入。醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。再蒸20分鐘左右即可

　　【所需材料】麵粉70g，奶粉40g，椰蓉10g，糖25g，植物油25g，水50g，雞蛋1個。沒有椰蓉也可不放。

　　1、把材料準備好後，放在一起攪拌均勻，攪拌好的麵糊是非常稠的，流動性比較差。

　　2、用勺子舀一勺麵糊放在華夫餅。

　　3、在麵糊上放上餡料或者果脯。

　　4、再用勺子舀一勺麵糊覆蓋住餡料或果脯。

　　5、烤至兩面變色的時候取出來放烤架上冷卻。注意烤的時候一定要用小火，不斷的翻面，可以拿著華夫餅機在煤氣灶上面來回移動，這樣烤出的顏色比較漂亮，烤的時候一定要有耐心，否則一不小心就會烤成巧克力的顏色，聞到的不是香味而是糊味了。