1、首先把粉皮用滾水浸10分鐘後再浸凍水，然後切成粉皮絲，再用滾水浸十分鐘，然後攤凍；
2、西芹、甘筍切絲，灼熟浸凍後瀝乾水分；雞肉蒸熟浸冰水，再切成雞絲。
3、生抽、糖、麻油、蠔油調勻成調味汁，放入雞絲，撈至入味，然後瀝乾。
4、粉皮、甘筍、西芹放入調味汁之中，撈至入味，然後再加雞肉，撈勻之後即可。
粉皮雞怎麼做的
粉皮雞怎麼做的
屬雞做過最衝動的一件事
屬雞：為愛拋棄一切
屬雞人是個愛情至上的人，為了可以跟自己心愛的人在一起，他們可以拋棄自己的事業，拋棄自己熟悉的城市，甚至是自己最愛的家人。屬雞人相信自己的付出會讓對方更加愛自己的，可是愛情哪能永遠保鮮呢。每天都在柴米油鹽，多多少少都會產生摩擦分歧。這時候屬雞人就會特別後悔自己當初的衝動，愈加覺得委屈了。
粉皮怎麼做
1、準備好所用原料。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成絲，放入碗中。
3、大蒜去皮，拍成蒜蓉。
4、取2張乾粉皮，放入鍋中，加入水，沒過粉皮，煮至4分鐘。
5、粉皮煮至透明後撈入冷水中沖涼。
6、瀝乾水分後切成條狀。
7、取一碗，加入花生醬、醋、鹽、香油、紅油、生抽、蒜蓉調拌均勻成料汁。
8、將粉皮放入帶有黃瓜、胡蘿蔔絲的碗中。
9、澆上料汁，攪拌均勻即可。
1、將雞胸肉切成一釐米厚的片。將雞肉和花椒，胡椒，料酒，食鹽，生抽在碗中混合後醃製十五分鐘以上。
2、準備兩個小碗，一個碗中加入麵粉加水調成粘稠的麵糊，儘量濃稠且不要結塊，效果是拿筷子戳入碗中提起時麵糊可以掛在筷子上慢慢流下。另一個碗中加入兩個雞蛋，打散。
3、在鍋中加入油，大火燒至快要冒煙，轉中 ...
1、材料：紅薯澱粉100克，水250克，鹽1小勺，油小半勺。
2、稱取紅薯澱粉，放入一個大盆中。
3、加入水，慢慢攪拌均勻。一定要充分攪拌，可以用手動打蛋器，也可以用筷子。
4、加入1小勺鹽和小半勺油，攪拌均勻。準備好2個不粘盤子和2個大鍋。一個鍋裡煮一鍋開水，另一個鍋裡裝滿乾淨的冷水。
...
1、雞洗淨後切小塊，撒上鹽、澱粉一勺、一小勺白酒（讓雞肉增香，爆炒之後容易脫骨）；
2、炒鍋裡放適量油，要比平時炒菜的量多一倍，把幹辣椒、花椒、
一半量的蔥、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒變成鮮豔的紅色即可撈出；
3、鍋裡剩下的辣椒油燒熱，此時的油量要夠炒熟雞肉的阿。待燒至五成熱時，下蔥段和薑片炒 ...
1、粉皮切粗絲備用，山藥去皮切片燒開水。
2、燙約2分鐘，出鍋瀝水備用，辣椒切丁，準備大蒜和蔥花。
3、放在盤子裡，油燒熱潑在上面，放入生抽、鹽、雞精、蔥花、香油，一起混合攪拌均勻，擺盤完成。 ...
1、食材：苦瓜1個、綠豆粉皮1張、小米椒4個、線椒1個、大蒜2個。
2、粉皮用熱水煮10分鐘。
3、苦瓜切薄片。
4、焯完水放入涼水裡面，苦瓜比較脆。
5、小米椒，線椒，蒜泥，鹽，海鮮醬油，陳醋，自制蔥油。
6、把苦瓜和粉皮放入料汁，攪拌均勻即可。 ...
製作3斤白切雞大約需要30分鐘。
製作原料：雞肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。
製作方法：
1、將草菇洗淨剖開，並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片；
2、將雞肉切成薄片，加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘；
3、在鍋中里加入適量油並加熱 ...
1、食材：紅薯粉皮150g，豆芽1把，牛肉卷若干，油、鹽、醬、醋、料酒少許，生薑、蒜頭少許。
2、生薑洗淨去皮切絲，蒜頭去皮切末。
3、開啟電磁爐，加入適量水，放入鹽醋，將水燒開，然後紅薯粉皮放入煮一陣，需要煮久一些，將其煮透，不然等下炒的時候比較硬，口感不好。將煮透的紅薯粉皮撈出，放入冷水過濾。 ...