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怎樣用雞做炸雞

怎樣用雞做炸雞

  1、將雞胸肉切成一釐米厚的片。將雞肉和花椒,胡椒,料酒,食鹽,生抽在碗中混合後醃製十五分鐘以上。

  2、準備兩個小碗,一個碗中加入麵粉加水調成粘稠的麵糊,儘量濃稠且不要結塊,效果是拿筷子戳入碗中提起時麵糊可以掛在筷子上慢慢流下。另一個碗中加入兩個雞蛋,打散。

  3、在鍋中加入油,大火燒至快要冒煙,轉中火。將醃好的雞肉用筷子加進雞蛋均勻沾上蛋液,然後夾進麵糊,均勻裹上一層面糊。將多餘的麵糊抖掉,然後放入油鍋中

  4、待雞肉炸至金黃,就可以控幹油,裝盤。可以淋上番茄醬或者沙拉醬,風味更佳。

能用高壓鍋做炸雞嗎

  能用高壓鍋做炸雞,方法如下:

  材料:土雞,蠔油,蜂蜜,雞精,料酒,生薑,香菜;

  具體做法:

  把雞洗乾淨,控水,掏出雞肚子的內臟;在雞身上依此抹上蜂蜜,鹽,蠔油,料酒,花生油,放在大碗裡備用;大蔥洗乾淨切成段,把生薑打皮洗淨切成片,放在小碟裡面備用;把高壓鍋四周都抹上一層花油,把大蔥段,生薑平鋪在高壓鍋底;把抹上調料的雞放在高壓鍋裡面,蓋好蓋子放大火燒開,再放中火燒五分鐘;關火,等高壓鍋的水蒸氣出完了,開啟鍋蓋把雞拿出來放在盤子裡面,上面放幾根香菜。

用電飯煲做雞蛋羹的方法

  1、把兩個雞蛋打碎放入碗中,用筷子或者勺子,攪拌均勻,等顏色,是同一顏色即可。

  2、把火腿切成碎丁,分成兩部分,其中一部分放入雞蛋中,攪拌均勻。不過最後是沉底。

  3、加入水,期初,只是單純的放入雞蛋,發現一點兒也不嫩,後來才知道是沒有加水的原因,水不要過多,過多,蒸完後,發現裡面還是有水。

  4、加入鹽,根據自己口味加入,但是切記,攪拌均勻,要不然上層淡,下層鹹,影響食慾。

  5、電飯鍋中,加水,低於蒸籠,並且最好保證水滾起來不能淹沒蒸籠,容易造成受熱不均。

  6、把碗放入電飯鍋中,加熱,一般大概五分鐘左右,開啟,放入另一部分火腿和少量的香油,繼續加熱,直到熟。


人參燉可以電飯煲

  人參燉雞可以用電飯煲做,不會產生有毒物質,但味道不如陶罐。   材料:   雞腿2至3個、人參2個、玉竹1把、當歸2片、懷山1把、枸杞子1把、黨參3個、川芎少許、北芪1把。   做法步驟:   1、雞腿用沸水川燙去血水撈起。   2、把所有的材料放入陶器裡,雞腿,人參,玉竹,當歸,懷山,枸杞子,黨參,川芎 ...

高壓鍋整隻怎麼好吃

  1、準備材料:雞1只,姜3片,蒜頭8瓣,蘑菇6-8個,蔥段8段,辣椒1個,生抽適量。   2、蘑菇先浸泡洗淨;   3、雞洗淨瀝乾,雞屁股切掉不要,雞爪倒插入腹內;   4、將蘑菇、辣椒、蒜頭、蔥段、薑片塞入腹內;   5、再淋入三勺生抽;其餘的生抽淋在雞身上,醃製1-2小時,醃製時可以翻幾次雞身;    ...

蛋羹可以微波爐

  微波爐裡可以做雞蛋羹。一般用微波爐蒸雞蛋羹,幾分鐘就可以做好了。微波爐是我們廚房的好幫手,它不僅可以快速的加熱食物,還可以用來烹飪各種美食。用微波爐做雞蛋羹方便又快捷,大家可以在家裡嘗試一下。   用微波爐做雞蛋羹的時候,要掌握以下這些技巧。   用微波爐蒸雞蛋羹的時候,要注意掌握火候,火太大烹飪出來的雞 ...

手撕

  手撕雞屬於川式冷盤,一般選用三黃雞為原料。   主料:雞1只。   輔料:孜然粉、食鹽、醬油、姜、蒜、料酒、熟芝麻。   做法:   1、把雞處理乾淨;   2、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中;   3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻;   4、把雞放入保鮮袋,倒入調味汁;   5、把袋子口 ...

怎樣空氣炸鍋包漿豆腐

  1、小蔥洗淨切成蔥花、折耳根洗淨切碎、大頭菜/榨菜切碎備用。   2、包漿豆腐一盒,可以網購。   3、空氣炸鍋放一層錫紙鋪好,刷一層厚厚的底油,把包漿豆腐平鋪在炸鍋裡,再用刷子把豆腐表面也刷上油,多刷幾次,沒刷完的油直接倒進鍋裡。   4、辣椒麵、花椒粉、鹽拌勻;把烤好的豆腐翻一面,再撒上拌均的辣椒料, ...

泥土的方法

  1、第一步:將雞去毛,去內臟、洗淨。加醬油、黃酒、鹽,醃製1小時取出,將丁香、八角碾成細末,加入玉果末和勻,擦於雞身;   2、第二步:將鍋放在大火上,內加入豬油燒至五成熱,放入蔥花、姜爆香,然後將輔料中的雞丁、瘦豬肉、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁分別到入鍋中炒熟,出鍋後,放涼備用;   3、第三步:雞的兩腋各 ...

麵條的高湯架怎麼熬

  1、鍋中放清水燒開下雞骨架汆燙一下,撇去浮沫撈出備用;   2、鍋中放入1500毫升純淨水或礦泉水,加入三四片薑片,放入雞骨架,大火燒開轉小火熬製2小時;   3、中途得開蓋觀察,如果還有浮沫的話需要將之撇開;   4、熬製好後放涼,撈出雞骨架、湯渣,將湯分裝到盒子和冰格里,放到冰箱冷凍室儲存,需要的時候 ...