可以做菠菜粉絲湯,具體做法如下:
1、主料:粉絲50克。輔料:菠菜25克。調料:色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、薑汁1克。
2、幹細粉絲用開水泡開;菠菜洗淨,切成段。
3、炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱,下入蔥花熗鍋,加入高湯,下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後,撇去浮沫,下入菠菜,用水澱粉勾芡,淋入香油,盛入大湯碗內即成。
可以做菠菜粉絲湯,具體做法如下:
1、主料:粉絲50克。輔料:菠菜25克。調料:色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、薑汁1克。
2、幹細粉絲用開水泡開;菠菜洗淨,切成段。
3、炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱,下入蔥花熗鍋,加入高湯,下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後,撇去浮沫,下入菠菜,用水澱粉勾芡,淋入香油,盛入大湯碗內即成。
1、食材:鵪鶉蛋、薏米、蓮子、百合、銀耳、枸杞、純淨水、冰糖。
2、薏米、蓮子和百合提前一晚泡發,銀耳泡發30分鐘即可,銀耳撕小塊,蓮子檢查下是否有芯,去除乾淨,把所有的食材沖洗淨。
3、把沖洗好的薏米、百合、蓮子和銀耳放入臻米電飯煲不鏽鋼內膽中,倒入純淨水。
4、合上蓋子,選擇“湯粥”功能,時長為50分鐘。
5、撈出晾涼後,剝去外殼備用。
6、待湯煮至剩餘5分鐘時,加入冰糖和鵪鶉蛋。
7、鍋中倒入適量的清水,鵪鶉蛋入鍋約煮8分鐘至熟。
8、出鍋前拌入枸杞即可。
1、材料:糯米、酒麴、冰水
2、糯米泡至少一天一夜,到能用手碾碎的程度後瀝乾水直接放在籠屜上蒸,大概50分鐘到1個小時。
3、蒸好的糯米盛出來攤開晾涼,不用太涼,把手插到底,跟體溫差不多就行了。
4、晾好之後開始灑水,一定是涼的,不然糯米會粘粘的做出來的口感也不好。一點一點撒,別太多,撒到米粒差不多分開就行了。
5、酵母留一小撮,剩下的全部拌進糯米里,拌好之後放進燙過的能密封的容器,在頂部用手指插一個小洞,把留的那點酵母撒在小洞裡和周圍
6、蓋上蓋子,放在溫暖的地方,第二天再看就應該出水了,兩天之後開始喝,喝的慢的話就放冰箱減緩發酵。