粉絲蒸紅鱘怎麼做

　　1、將刀子從紅鱘背部接縫口處插入，直到紅鱘靜止不動。解開麻繩，用刷子清洗。開啟背殼，清除內臟，將紅鱘切成6到8塊；

　　2、粉絲提前溫水泡發，碼入盤內。倒入1匙料酒，2匙蒸魚豉油；

　　3、將洗淨切好的紅鱘碼在粉絲上，入鍋隔水蒸25分鐘左右；

　　4、取出，撒上蔥花。鍋內熱油至冒煙，趁熱澆淋於上即可。

　　1、食材：蛤蜊300克，粉絲100克，金針菇100克，蒜3瓣，小蔥1根，金龍魚稻米油1勺，豆瓣醬1勺，白芝麻少許，金龍魚芝麻香油幾滴。

　　2、準備好全部食材，蛤蜊用淡鹽水吐沙備用，粉絲冷水泡軟。

　　3、蛤蜊冷水下鍋，湯水沸騰就直接關火。

　　4、金針菇切掉根部，撕散鋪在烤盤底部。

　　5、撈出泡軟的粉絲，瀝水後鋪在金針菇上面。

　　6、把煮好的蛤蜊平鋪在最上面，煮蛤蜊的湯水過篩備用。

　　7、準備點蒜末、蔥花。

　　8、起鍋倒入一大勺稻米油。

　　9、蒜末、蔥花炒香。

　　10、再加入一勺豆瓣醬，炒散後加入剛才過篩的湯水，煮至徹底沸騰後關火。

　　11、把煮好的湯汁均勻的淋在蛤蜊上，然後把烤盤放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可。

　　1、食材：活大蝦300克、粉絲40克、醬油適量、鹽適量、生粉適量、花生油適量、酒適量。

　　2、準備好活大蝦、粉絲、鹽、醬油、生粉、花生油。

　　3、小鍋內放清水燒開，當水冒大泡時，放入粉絲煮2分鐘，撈出瀝乾水分。

　　4、把瀝乾水分的粉絲均勻地放在碟子裡待用。

　　5、把蝦頭去掉，用刀在蝦背切一刀，取出蝦線，把蝦放水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分。

　　6、用適量鹽、生粉、醬油、花生油和酒將瀝乾水分的大蝦醃製30分鐘。

　　7、把醃製好的大蝦放在裝有粉絲的碟子上面，蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入蒸15分鐘。

　　8、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入適量醬油燒開，快速淋在蝦身上，一道美味的粉絲蒸大蝦就做好了，清甜無比，香氣四溢，令人胃口大增。