粉葛的功效作用與營養價值

　　1、粉葛具有擴張血管的功效和作用，葛根中所含的黃酮類的物質，比如黃酮和葛根素這些黃酮類的物質，對我們的身體有很多的益處，可以幫助我們改善我們心肌的氧氣代謝的功能，而且，這些黃酮類的物質還可以幫助我們擴張血管，從而改善我們身體中血液的微迴圈，從而降低我們血管所受到的阻力，因而，葛根具有防治心肌梗死、缺血以及高血壓和動脈硬化等心腦血管的疾病。

　　2、葛根中還含有一類叫做丙酮提取物的物質，這類物質可以幫助我們促進我們身體體溫保持正常，對於有發熱的症狀，這類物質可以恢復我們體溫的正常，因而可以緩解疾病的症狀。

　　3、葛根中所含有的獨特的葛根素，可以顯著地降低我們血液中血糖的濃度，而且，葛根中所含有的黃酮類的物質，可以幫助我們降低我們血液中血脂的濃度，也可以幫助我們降低血液中膽固醇的濃度，因而葛根對於高血糖、高血壓和高血脂等三高病症具有非常好的治療的效果。

　　1、起到清熱解毒去痰的功效，因為它其中富含的一些揮發油含量是非常多的，進入我們身體之後，可以起到刺激汗腺的效果，從而起到發熱，尤其是對於一些風寒感冒的患者來說，就可以適當的吃一些蔥，達到發熱的目的來緩解身體的病症。對於一些食慾不振或者消化不良的人來說，就可以適當的吃一些小蔥來促進我們身體的消化吸收，它還可以起到健脾開胃，增強身體食慾的效果。

　　2、小蔥還可以起到殺菌抗病毒的功效，是因為其中所富含的一些大蒜素含量非常豐富，進入我們身體之後可以起到明顯的抵制細菌，抗病毒的功效尤其是對於一些皮膚菌來說，可以起到明顯的抵制效果，就可以透過吃小蔥來提高我們身體抵抗力。小蔥中所富含的一些果膠含量也是非常多，可以起到防癌抗癌的功效，尤其是可以減少結腸癌的發生，對於癌細胞其中所富含的一些酸辣素也可以起到抑制其生長功效。

　　1、毛筍是低糖、低脂肪，高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效，所以又被稱為刮油菜，可以幫助減肥。鮮筍有冬筍和春筍之分，冬筍是在冬天，筍尚未出土時挖掘的，質量最好。

　　2、春筍則是在春天，筍已出土時挖掘的，質量次之。毛筍特別的地方就在於它有大量的遊離氨基酸，所以味道很鮮美。

　　3、毛筍另一個重要的保健功效就是幫助減肥，因為它含有豐富的膳食纖維。