花生的作用與功效+花生的營養價值

　　花生含有多種營養成分，具有滋養補氣、抗衰老的作用，它含有大量的鈣質，能為人體補充鈣元素，還能促進血液的再生、預防骨質疏鬆；花生中含有的脂肪能使膽固醇分解，從而降低血液中膽固醇的含量，可預防動脈粥樣硬化；花生中還含有蛋白質，多食用花生能有起到保護眼睛的作用。

　　藥用價值

　　1、抗老化性：

　　花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

　　2、凝血止血：

　　花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

　　3、滋血通乳：

　　花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

　　4、促進發育：

　　花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。

　　5、增強記憶：

　　花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老。

　　食療價值

　　1、降低膽固醇：

　　花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

　　2、延緩人體衰老：

　　花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

　　3、促進兒童骨骼發育：

　　花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

　　4、預防腫瘤：

　　花生果實、花生油中的白藜蘆醇是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

　　養胃：生花生米中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的膳食纖維，被人體吸收後，能促進人體腸胃蠕動，可提高人體腸胃的消化功能。

　　美容養顏：生花生米含有不飽和脂肪酸，這種物質又被稱為美容酸，另外它含有的氨基酸和微量元素再被人體吸收後，也能提高皮膚細胞活性，促進皮膚細胞再生。

　　抗衰老：平時人們多吃一些生花生米，還能提高身體的抗衰老能力，因為它能清除人體內的過氧化脂質和自由基，並能阻止人體內氧化反應，發生可提高人體多器官組織細胞的活性，經常吃生花生米能提高人力身體素質，也能放慢人體衰老速度。

　　食用禁忌：1、因為花生含有的脂類物質較多，通常我們食用花生有吃新鮮水煮的，也有食用乾燥油炸的，相對來講後者含有脂肪物質更多，肥胖患者應少食用。

　　2、花生的作用以及食用禁忌有些人喜歡吃花生，就喜歡一直食用，其實這是不對的，花生再好，一直吃也會容易造成反感，最住要的是吃多了還會引起身體不適。

　　3、花生的作用以及食用禁忌花生榨的油裡面含有豐富的脂肪，食用的時候也應該注意用量，尤其是患有三高疾病的朋友，平時更需要注意身體的保養。

　　跳跳魚是比較特別的一種魚類食物，它吃起來味道比較鮮美，營養價值高，吃法多樣，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃跳跳魚。跳跳魚含有豐富的蛋白質、礦物質以及微量元素等，適量食用可以促進身體發育，預防心血管疾病，防止身體水腫。

　　跳跳魚的功效與作用

　　1.促進身體發育

　　跳跳魚是一種營養價值很高的海魚。它不僅富含蛋白質，還含有一些脂肪和碳水化合物。此外，微量元素鈣、磷、鐵、煙酸和維生素也是這種海魚最重要的營養成分。人們平時吃跳跳魚時，可以迅速吸收和利用跳跳魚中所含的營養，可以營養身體，緩解身體缺陷，促進身體發育。

　　2.緩解腎虛腰痛

　　跳跳魚是一種療效優異的食療材料。能補腎，改善腎功能。對腎虛引起的腰痛、腰膝痛和四肢無力有一定的調節作用。此外，這種小魚還可以促進人體患病後的恢復，特別是那些接受過手術的患者可以吃更多的跳跳魚，這可以促進患者身體的恢復和患部的癒合。

　　3.防止身體水腫

　　跳跳魚還含有豐富的微量元素鉀，可以加速人體內鈉的代謝，防止過量水分滯留在人體內。平時經常食用可以預防和緩解人體水腫，也可以促進尿液的生成和排出。對人體排尿和腎炎水腫有明顯的緩解和治療作用。

　　4.預防心血管疾病

　　預防心血管疾病也是跳跳魚最重要的治療效果。人們通常喝魚湯，魚湯可以吸收多種不飽和脂肪酸，加速體內膽固醇的分解和代謝，降低血液中甘油三酯的含量。它還可以增加血管的彈性，促進血液迴圈。經常食用可以預防高血壓和高脂血症，還可以降低動脈硬化和冠心病的發病率。

　　跳跳魚的營養價值有哪些

　　1.跳跳魚營養豐富

　　根據分析，每種魚都含有蛋白質和脂肪，以及碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1和B2。其營養成分甚至比龍蝦和其他有價值的水產品更好。

　　2.跳跳魚具有強陽養陰的功能

　　跳跳魚具有補腎、壯腰、活雪、放鬆筋骨的藥用功效。對術後患者和產後婦女有良好的滋補作用。它在東南亞被稱為“水中人參”。

　　3.跳跳魚具有殺菌消炎作用

　　跳跳魚皮膚光滑的唾液經過消毒和抗炎。經常吃泥鰍有助於治療感染性肝炎、痔瘡、癤子和癬。它還對高熱、水腫和腹瀉有一定的作用。跳跳魚對心血管系統有好處。跳跳魚，因為它含有更少的脂肪和更少的膽固醇；它還含有一種特殊物質，可以保護血管。它是高血壓患者的理想食物。

　　跳跳魚的食用禁忌

　　1.跳跳魚應該避免喝酒。富含維生素D的食物包括魚、魚肝、魚肝油等。與這些食物一起飲用會使人們對維生素D的吸收減少60-70%。

　　2.跳跳魚和甘草可能會中毒。跳跳魚與甘草的性質相反。一起吃會傷害你的。

　　3.不吃魚和醃菜會產生亞硝胺，這是一種直接致癌物質。

　　4.跳跳魚和南瓜中毒。