粉蒸魚的家常做法

　　1、原料：草魚1條，米粉150克，鹽、胡椒粉、味精各3克，蔥片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、蔥花5克。

　　2、草魚宰殺治淨，切一字條，用鹽、蔥片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味。

　　3、將碼好味的魚條加米粉攪拌均勻，使魚均勻地裹上米粉，碼入碗中，入籠蒸15分鐘，取出撒上蔥花即可。

　　1、主料：草魚適量、紅薯適量。

　　2、輔料；料酒適量、米粉適量、鹽適量、小香蔥適量、蠔油適量。

　　3、草魚剔骨，片成片。加料酒、蠔油，鹽，醃30分鐘。

　　4、倒入米粉攪拌均勻。

　　5、加少量食用油，攪勻，再次加入米粉攪勻。

　　6、紅薯切塊，碼入盤中。

　　7、把用米粉拌好的魚片整齊的碼在紅薯上，上鍋蒸20分鐘。

　　8、出鍋後撒上小香蔥末、辣椒碎即可。

　　1、先蒸魚，回頭魚好吃，沒刺兒。大火蒸大概二十分鐘。

　　2、姜蒜小米椒切碎，拿出你剁餃子餡的精神。蔥切段。

　　3、熱鍋放油爆炒蔥薑辣椒，放兩大勺生抽，再放蔥段炒。

　　4、把蒸好的魚拿出來擺盤，滿滿地澆上剛出鍋的汁。