粗糧雜糧有玉米、蕎麥、燕麥、高粱等。玉米有黃金作物美譽,其中含有的纖維素要比精米高10倍,可以促進腸胃蠕動。蕎麥中含有維生素B、煙酸以及葉綠素等,經常食用可以緩解高血壓,燕麥富含營養元素豐富,有輔助降低血糖的效果。高粱中含有賴氨酸含量較低,屬於半完全蛋白質,尼克酸含量較少,可以為人體所吸收,適合消化不良的人群食用,能夠促進腸胃消化。
粗糧雜糧有玉米、蕎麥、燕麥、高粱等。玉米有黃金作物美譽,其中含有的纖維素要比精米高10倍,可以促進腸胃蠕動。蕎麥中含有維生素B、煙酸以及葉綠素等,經常食用可以緩解高血壓,燕麥富含營養元素豐富,有輔助降低血糖的效果。高粱中含有賴氨酸含量較低,屬於半完全蛋白質,尼克酸含量較少,可以為人體所吸收,適合消化不良的人群食用,能夠促進腸胃消化。
除了白米和白麵,其他所有的糧食,包括沒有碾白的糙米和全麥,以及有色的黑米、紫米、紅米等,都叫作粗糧。
粗糧的分類
1、穀物類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等。
2、雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類:紅薯、山藥、土豆等。
蒸粗糧的方法
1、為了解決全麥食品的粗糙感,可以在全麥麵包片或饅頭片上塗少許橄欖油,在烤麵包機、烤箱或平鍋上略微烤制。
2、如果不喜歡燕麥片的滑膩感,可以每次煮粥或制豆漿時,加入一勺燕麥片。
3、煮豆粥不易爛軟,可以在每晚將豆子洗淨泡水存冰箱裡,次日晚上下班後取出煮粥。另外所有的粗糧都可以用豆漿機打成美味的豆漿糊。
4、超市出售的粗糧粉和豆粉,適合用來製作各種軟煎餅,例如黃豆粉和玉米粉、麵粉混合後,加入雞蛋和牛奶,製成小煎餅或發糕。
5、出售的焙熟的各種粗糧粉,可以加熱水混合再加點芝麻粉、紅糖來調味,既美味又營養。
1、建議不要吃薏米,薏米容易導致滑胎出現。
2、在懷孕期間,儘量不要吃辛辣刺激類食物,多吃一些清淡的,蛋白質高的食物,有利於營養補充和胎兒的各方面發育情況,寶媽一定要注意不要吃變質,醃製類的食物,對胎兒都是會有非常嚴重的影響。多吃維生素含量高蛋白質含量高的食物都有利於胎兒的各方面成長。
3、其他常見雜糧大多是可以吃的比如:大米,玉米,花生,豆類。這些都可以有利於寶媽和寶寶的營養補充情況。