1、煮粥前浸泡大米：粥在熬煮之前會浸泡30分鐘左右，浸泡後的粥再進行熬煮會更粘稠。
2、加小蘇打：煮粥時適當的往粥裡放點小蘇打，可以讓粥更香稠，小蘇打是鹼性，大米中的蛋白質既具有氨基也有羧基，會與小蘇打發生中和反應，導致粘性變強。
3、加澱粉：在短時間且省成本的基礎上讓粥變的更粘稠，便會借用澱粉來增加粥裡的澱粉含量。
1、選對牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶濃稠度越高，自己做酸奶一般建議選擇脂肪含量高一點的牛奶，這種做出來的酸奶口感會更加粘稠順滑。
2、加奶粉：牛奶加熱後，舀出一部分，加兩大勺奶粉攪拌至充分溶化後再倒回去，攪拌均勻，這樣做出來的酸奶就比較粘稠了。
3、用對比例：酸奶粘稠關鍵在於酵母和牛奶的比例，1g的菌粉可以發酵一升的牛奶，如果是放的酸奶做引子的話酸奶源和鮮牛奶的比例應該是1：10。
1、銀耳湯要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先冷水泡2小時，溫水1小時以上，等到完全泡發再煮。
2、準備紅棗，枸杞，銀耳。泡好的銀耳去蒂，撕成小塊，儘量撕碎。鍋中放銀耳，枸杞，紅棗，熬製40分鐘以上。
原材料：山楂果500克、水500ml。
做法：
1、將山楂果洗乾淨，隨後用尖口水果刀將山楂果的柄和根基剜除，再用力將瓜瓤扒開，將正中間的子剝除。
2、把生產加工好的山楂果放進火鍋中，新增水，火災燒滾後轉文火再次熬煮，期間不必放水，需時常用湯勺拌和，這樣才黏稠，同時要注意防止黏鍋。
3、山楂 ...
土豆咖哩粘稠少加點水就行了。
1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖哩粉醃製好待用。
2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖哩粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄 ...
土豆咖哩粘稠少加點水就行了。
1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖哩粉醃製好待用。
2、坐鍋點火放入黃油，油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖哩粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡 ...
1、銀耳湯要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先冷水泡2小時，溫水1小時以上，等到完全泡發再煮。
2、準備紅棗，枸杞，銀耳。泡好的銀耳去蒂，撕成小塊，儘量撕碎。鍋中放銀耳，枸杞，紅棗，熬製40分鐘以上。 ...
首先我們要將銀耳放到冷水裡面浸泡一晚，泡好之後將根部黃色的部位去掉，再撕成小塊，然後放到燒開的水中加入紅棗、蓮子等一起熬煮，先保持大火煮10分鐘，接著放入冰糖轉小火煮30分鐘，這樣銀耳湯口感就會比較粘稠。
銀耳湯怎麼做
銀耳營養價值豐富，價格也比較親民，很多人都喜歡購買食用，不過雖然銀耳製作起來比 ...
1、大米200克、蟹2只、蝦10只、熟玉米粒適量。鹽、薑絲、紹酒適量。蝦去蝦頭，背部開刀取蝦線，用紹酒，薑絲和鹽醃一下。
2、螃蟹清洗乾淨，去掉不能食用的肺等，其中一隻拋開掰兩瓣。
3、另外一隻取肉。
4、大米提前浸泡一下，將鍋裡的水燒開，放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。
5、煮至30分鐘 ...
1、食材：木薯粉80g、紫薯3個、煉乳適量、桂花糖漿少許。
2、木薯粉中一點點倒入少量開水，邊倒邊攪拌，看不見乾粉時停止加水。100g木薯粉大致對應90g水，這樣和的面煮出來的湯圓不會粘稠。
3、將麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
4、紫薯蒸熟，去皮壓泥，加入適量煉乳拌勻，搓成比湯 ...