精肉和瘦肉怎麼區別

　　1、精肉是指動物身上的某個部位的肉，如裡脊肉、豬腿肉、肩胛肉都屬於精肉，精肉一般是紅白相間的樣子，而瘦肉是動物身上所有部位的紅肉，因為顏色是紅色的所以叫做瘦肉。純瘦肉有的時候太柴了，相比起來精肉肥瘦相間，吃起來口感更好。

　　2、肩胛肉又稱梅花肉，屬於精肉，因為肉質中間夾雜白色筋條和少許脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認口感最好的一塊肉，梅花肉肉質鮮美，油花豐富，肉質也相當嫩香，常煮不老，口感接近牛排。

　　3、豬的裡脊肉相當於牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，裡脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉。

　　4、豬腿肉是豬的腿部到後腿部分的肉，由於豬腿部分的皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。

　　裡脊肉指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉，瘦肉指的是豬、牛等家畜身上富含蛋白質的肉，裡脊肉位於脊椎骨內側部位，而瘦肉則分佈在動物身體的各個部位，裡脊肉比瘦肉要嫩。

　　裡脊肉指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉，通常分為大里脊和小裡脊。

　　大里脊是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，適合炒菜用，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。

　　選購裡脊肉時，要選色澤紅潤、肉質透明、質地緊密、富有彈性的裡脊肉，這樣的裡脊肉手按後能夠很快復原，且有一種特殊的豬肉鮮味。

　　地板精油又稱地板油、地板油精、木地板精油、木質精油、木質油精。地板精油有防刮傷、防乾裂、防潮去汙等作用，可有效延長地板的使用壽命，同時還有一定的殺菌作。

　　地板蠟是白色油性高階固體蠟，帶香味，高溫呈油性半固體，低溫呈硬固體，能快速滲入材質的毛細孔，用高速拋光機或洗地機進行拋光處理，使地面具有很強的光澤度，較高的耐磨性及封地效果，使粗糙地面形成堅硬的保護膜，特別防滑、抗刮、耐磨，有效地防止水份、油汙及其它物質侵蝕。

　　很多實際例子證明，地板蠟要比地板精油保養效果要好，地板蠟可以起到修補細微裂痕的作用。而地板精油則則只能停留在木地板表層，起不到真正保養的作用。 木地板打蠟是保護地板的一種措施，能使其延長使用壽命達至美觀的效果。