1、原料不同。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。工業啤酒同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。
2、發酵工藝不同。精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。工業啤酒多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在10℃以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。
3、發酵時間不同。精釀啤酒因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
4、展歷史不同。精釀啤酒是一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環境下（如瘟疫、饑荒、汙染水源等）生存下來。工業啤酒是9世界40年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著製冷的裝置的出現這質量穩定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行於世。
5、風格和營養價值不同。精釀啤酒通常新增的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分，有近100種風格的精釀啤酒。工業啤酒為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。
6、儲存時間不同。多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐儲存，多數精釀啤酒保質期較短，有些保質期僅為幾十天。工業啤酒在發酵後期，會經常過濾和巴氏滅菌處理，保質期較長。一般工業啤酒保質期為1-2年，有些甚至可達數十年。
7、喝法不同。精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。工業啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。
1、釀酒原料不同：普通啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒；精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花新增更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。
2、發酵工藝不同：精釀啤酒採用的是艾爾工藝；普通啤酒採用的是拉格工藝。
精釀啤酒在社交平臺上出現的次數很多，一些喝過的人都感覺味道非常不錯，口感更好，那麼，什麼是精釀啤酒？和普通啤酒有什麼區別？下面小編就帶來介紹。
什麼是精釀啤酒
精釀啤酒並非是一種特定的啤酒種類，而是區別於工業拉格啤酒（如燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒），對保持小規模、高品質釀造啤酒的總稱，一般來說，人們常指的精釀啤酒以艾爾啤酒居多。此外，精釀啤酒是國內的叫法，國外對應的稱呼為Craft Beer（手工啤酒），目前中國對精釀啤酒還沒有統一的執行標準。
從發酵工藝上來說，大部分工業啤酒屬於下層發酵，批次生產、口味標準線化;
而絕大部分精釀啤酒選用優質天然的原料，上層發酵，有著層次馥郁的香氣和複雜變幻的口感。
加上個性化的包裝，每一瓶酒都在訴說自身背後的釀造故事。
精釀啤酒和普通啤酒有什麼區別
“精釀啤酒”頻頻出現在社交平臺上，卻有很多人並不明白“精釀”和普通啤酒到底有什麼區別?
一、原料不同
精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成
普通啤酒同樣使用麥芽、啤酒花，酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度較低，口感偏淡
二、發酵工藝不同
精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20攝氏度。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理
普通啤酒多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在10攝氏度以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的保質期。
三、發酵時間不同
精釀啤酒因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒充分發酵，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁
普通啤酒，對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡
1、精釀啤酒與普通啤酒的釀酒原料不同。精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。普通啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度 ...
精釀啤酒：限制年產量，追求啤酒風味的多樣和個性。不計成本，通常選取上乘的原料，耗時較長。香味濃郁，口感醇厚，風味多樣，適合慢慢品嚐。釀酒狗、修道院、淺粉象等都是比較有名的精釀啤酒。
工業啤酒：產量大，工業化生產，透過多種手段控制成本，原料低廉，釀造時間短。口感較淡，味道單一，適合大口飲用。平時聽到的百 ...
原漿啤酒未經過濾處理，保留了發酵過程中的活性酵母，呈現出一定的濁度。酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特。而純生啤酒在包裝過程中經過一定的處理，可以最大限度保留啤酒的新鮮口感。並且風味穩定性好，口感好，營養豐富，並且可以儲存比較長的時間。
純生啤酒:在包裝過程中經過濾除菌，而不經過巴氏殺 ...
1、國產啤酒大多數是工業啤酒，口感清淡如水，不過蠻清爽的。而進口啤酒口感比較醇正，更注重原料的選擇和工藝的保持與創新。
2、從麥芽濃度看，啤酒讓人產生醉意的不是酒精度而是麥芽濃度，麥芽濃度越高越是醉人，喝起來越是充滿麥香味，滿口飄香。進口啤酒一般麥芽濃度高度的多達好幾十度，而國產的基本偏低。
3、 ...
普通啤酒不是百分百麥芽釀造的，原漿啤酒是是麥芽發酵，原漿啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母。
喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭”，而喝原漿啤酒就如在蘋果園裡摘新鮮的蘋果吃。
原漿啤酒是直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的 ...
聽裝啤酒與瓶裝啤酒有以下三點區別：
原材料成本。只要是同一品牌同一濃度，瓶裝酒和聽裝酒在酒液上絕無不同。所以原材料成本一樣。包裝成本。聽子比瓶子貴。單價本身就有差異，金屬貴一些，而且目前國內啤酒市場中低端啤酒廣泛使用回收瓶，在保證回收率的情況下，瓶子基本可以算沒成本。運輸成本。單位載重量下，聽裝酒比瓶 ...
窖藏啤酒，也稱為拉格啤酒（lager），指的是那些使用較低的溫度發酵和儲藏的啤酒,起源於中歐/德國，英文名字lager也是從德語的lagern（貯藏）而來。拉格本身是一種啤酒釀造術語，指的是底層發酵或者說是下發酵，最大的優點是啤酒不易變質。來自德國班貝格的聖艾德(啤酒)則屬於該類。
普通啤酒指經過巴氏 ...