1、在主食選擇方面,糖尿病人最好選擇以粗糧為主,如大麥、陳粟米、蕎麥麵、莜麥、麥麩等,這些粗糧中含有豐富的營養成分,具有降血糖、降血壓的作用。
2、患了糖尿病後飲食調理很重要,高糖、高鹽、高脂肪的食物都是糖尿病人要遠離的,尤其是要限制糖分的攝入量,像饅頭、粽子、麵包、烙餅、年糕等主食,因為所含糖分和熱量很高,糖尿病人要慎食或不食。
3、一些糖分含量比較低的水果,如獼猴桃、草莓、櫻桃、李子等,可放在在兩餐之間或體力活動後食用,既不會影響血糖,又補充了身體需要的營養物質,對健康很有好處。
1、在主食選擇方面,糖尿病人最好選擇以粗糧為主,如大麥、陳粟米、蕎麥麵、莜麥、麥麩等,這些粗糧中含有豐富的營養成分,具有降血糖、降血壓的作用。
2、患了糖尿病後飲食調理很重要,高糖、高鹽、高脂肪的食物都是糖尿病人要遠離的,尤其是要限制糖分的攝入量,像饅頭、粽子、麵包、烙餅、年糕等主食,因為所含糖分和熱量很高,糖尿病人要慎食或不食。
3、一些糖分含量比較低的水果,如獼猴桃、草莓、櫻桃、李子等,可放在在兩餐之間或體力活動後食用,既不會影響血糖,又補充了身體需要的營養物質,對健康很有好處。
數九天吃什麼最好 數九期間主食豆製品不能少
1、主食
冬季可適當增加主食(米飯、麵食等)的攝入量。主食為碳水化合物,較易轉化為熱能。
2、奶、蛋、肉和豆類
按照營養學家推薦的每人每日蛋白質的攝入量為1.0——1.2克/公斤體重,且應以優質蛋白為主,包括奶、蛋、肉和豆類及其製品。優質蛋白含人體所必需的氨基酸量較高,是核蛋白、激素、酶和抗體的重要組成部分。
3、辣椒
辣椒富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等營養素。研究發現,辣椒所含的辣椒素,可增加胃酸分泌,增強食慾,還能使人心跳加快,毛孔張大,皮膚毛細血管擴張,血流加快。
4、羊肉
羊肉“味甘,大熱”,有益氣補虛、溫中暖下之功效,對預防肺部感染、支氣管炎、哮喘、貧血、腰膝痠軟及諸多虛寒證也有益處。
5、小米
冬季養生食用小米好處多,小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦,尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》說――“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,但五穀當中,數小米的補腎功效最強。
6、黃豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質,而大豆(黃豆)的蛋白質含量更是高達40%左右,比起其他的植物蛋白質,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒,冬季食用建議搭配溫熱食物,黃豆吃法很多,燉肉、炒菜都可以。
7、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養生經常食用黑米,可以益氣活血,改善脾胃虛弱、腰膝痠軟等症狀,還能調養身心,滋陰補腎。
8、燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質,具有很好的飽腹感,有助控制體重,其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質,有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。
9、黑豆
黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。”冬天養生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒。
檢查出糖尿病後,大多數的人開始過上苦行僧的生活。在糖尿病的治療中,“管住嘴”是控制血糖的重要環節,而主食是影響血糖的主要因素。如果長期不吃主食,身體缺乏足夠的碳水化合物提供能量,會給身體帶來不利影響。主食吃得過少,容易誘發糖尿病酮症酸中毒,這是糖尿病的一種嚴重的急性併發症,可能危及患者的生命。
主食應該吃什麼呢?是米飯好還是饅頭好呢?其實一直以來,糖尿病患者的主食到底應該吃什麼都爭論不下。事實上,你愛吃饅頭就吃饅頭,愛吃米飯就吃米飯,完全不必糾結。唯一需要注意的是主食要定量,按兩來計算。
糖尿病人如何吃主食?
1、少吃精細加工的粗糧
總的來說,主食越天然、加工程度越低,越有利於血糖控制。例如:全穀物雜糧比白米白麵更有助於血糖控制,而整粒需要煮制的燕麥片比即食免煮燕麥片更有助於血糖控制。
所以,推薦糖尿患者選擇各種全穀物雜糧、薯類、雜豆作為主食。
2、不吃加了油的主食
油條、油餅、燒餅、千層餅、印度飛餅、蔥花酥餅、草帽餅等加了油的主食必須禁掉。
這類主食還不如白米飯,熱量高不利於減少體脂肪和內臟脂肪,又不利於維持胰島素敏感性,不利於控制血脂,還不容易控制食量。
3、不吃任何粘性食物
粘性食物即便做成無糖產品,也是超高升糖速度的食物。因為精白糯米本身就是高血糖反應食材,比白糖升血糖還要快。
年糕、餈粑、打糕、驢打滾、盆糕之類全部要禁掉。湯圓粽子之類除非過節,一年吃兩次就夠了。
4、吃多少
主食“定量”特別重要,隨意增減,會使血糖忽高忽低,給血糖管理帶來難度;主食的量因人而異,要根據個人的身高、體重、活動量、糖尿病病情等因素決定。
一般而言,每天吃 5~8 兩左右主食,如果用米飯來估算,大概是 2.5~4 碗。身材比較高大、活動比較多的糖友需要吃得多一些。
需要注意的是,糖尿病患者應該將這些主食比較平均地分配到一日三餐中。比如,一天吃 5 兩(2.5 碗)主食,可以在早餐吃 1 兩(0.5 碗),午餐 2 兩(1 碗),晚餐 2 兩(1 碗)的主食。
5、注意食物的進食順序
實驗對比顯示,與先吃主食後吃蔬菜(500g/d)/葷菜的進餐順序相比,先吃蔬菜/葷菜後吃主食,其餐後血糖、胰島素水平顯著降低。按照蔬菜-葷菜-主食的順序進餐可降低餐後血糖波動。長期堅持,還可使2型糖尿病患者餐後血糖及HbA1c水平顯著降低。因此改變進餐順序,按照蔬菜-肉類-主食的順序進餐,有利於糖尿病患者短期和長期血糖控制。