糖醋蒜需要放鹽。
糖醋蒜的兩種配料比例
1、用大蒜的重量做配料：10斤鮮蒜的糖醋鹽，大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。
2、用大蒜的頭數量做配料：糖醋鹽的比例，按蒜頭總量的10%用鹽，53%用食醋，16%用白糖。
製作方法
1、把新鮮的大蒜去點外皮，清洗乾淨，倒入盆裡倒入適量清水直接放鹹鹽浸泡1個小時撈出，放入太陽底把水分曬乾。
2、找個無油的乾淨罈子把曬乾水分的大蒜碼入罈子裡，薑切片和小米辣一塊倒入罈子了備用。
3、鍋裡倒入白醋（或者加一瓶蘋果醋口味更加柔和）糖，和白醬油，鹹鹽大開鍋起鍋晾涼倒入罈子中，倒入適量高度白酒，蓋蓋放入潮溼的地方醃製15天左右即可使用。
糖醋蒜分類
1、一種泡好是白色，這種白色的糖醋蒜就是用純純的白醋和白糖、鹽泡出來的，看著是白色，其實是淡淡的黃色，呈半透明狀，口感酸甜爽口開胃好吃。
2、另一種是淺褐色，也有深褐色，這種糖醋蒜，不僅加了白糖、鹽、白醋還加了醬油一起泡，泡好的大蒜就成了深淺褐色大蒜，深一些的就是醬油加的多，淺一些的就是醬油加的少一些，口感酸甜嫩爽，有著淡淡的醬香味道，為醬菜中上品。
製作牛扎糖時，可以不放奶粉。
牛扎糖的做法為：1.先把花生烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻；
2、把製作糖漿的材料放在小鍋裡，以中火熬煮；
3、同時把雞蛋清打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打；
4、打到糖漿表面失去光澤時方可停止，加入花生，緩慢攪拌，直至糖塊幹而不粘手即可；
5、將糖塊放於烤盤紙上，包好並壓成約1.5公分厚的扁方塊；
6、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好，放入冰箱冷藏十五分鐘即可。
可以放也可以不放。
糖醋蒜既有放醬油的看起來黑黑的，也有不放醬油看起來是白色的糖醋蒜，其實兩種方法都是可以的，可以根據個人的口味來選擇到底放不放醬油。
放醬油的顏色更深一點，帶一點鹹味和一點醬香的口味，口味重的可以選擇放醬油；如果是想要糖醋蒜的顏色淡一點，或者是口味本身偏淡的人群，可以少放一點醬油或不放醬油，做出來的糖蒜更加潔白。
做糖醋蒜不用放冰箱。
將糖蒜放置於醃製的糖水中，然後將罐子放置於陰涼乾燥的環境下，隨吃隨取。糖蒜做法如下。
1、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
2、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。
3、將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻 ...
沙糖桔可以用保鮮膜或袋裝起來放冰箱冷藏儲存7天左右。
沙糖桔，又名：十月桔。原產懷集、廣寧、四會一帶。最初產自四會市黃田鎮沙糖村，因而得名沙糖橘。主要產地有：荔浦（修仁鎮）、懷集、廣寧、四會。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極 ...
蜂糖李是生活中比較受歡迎的一種水果，它的個頭比普通的李子要大一點，是青綠色的，裡面的果肉是淺黃色，吃起來脆脆的，香甜可口，深受人們喜歡。蜂糖李一般是可以放冰箱儲存的，大概可以儲存三天左右，甚至更長時間。
蜂糖李可以放冰箱嗎
可以。
蜂糖李是一種味道濃郁的水果。因為它含有更多的糖，它嚐起來很甜。 ...
要。梨子適宜的儲存溫度是-1至2度，溫度太低會使梨子發生凍傷，影響口感，而溫度過高又不利於儲存，容易發生變質。梨子要放在冰箱的冷藏室儲存。
梨子長期儲存方法：
鮮梨用3層軟紙一個一個分別包好，然後裝入紙盒，放進冰箱內的保鮮格中，過大約7天后取出來去掉包裝紙，裝入塑膠袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上 ...
夏天梨子可以放冰箱儲存，可以在外皮包一層紙，這樣可以防止梨凍傷，還可以延長保質期，梨子適宜的儲存溫度是-1-2℃，溫度太低會使梨子發生凍傷。
梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。野生梨的果徑較小，在1到4釐米之間，而人工培植的品種果徑可達8釐米 ...
打發奶油要先放糖，在盆中放入鮮奶油、純牛奶和白糖，然後用打蛋器按一個方向攪拌，等到出現大泡沫時，再加入一次白糖和純牛奶，接著繼續攪拌15分鐘後，奶油就打好了。
奶油或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶，脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體 ...
爆米花後放糖。糖很容易融化，如果在製作爆米花之前就將糖放入鍋中，融化的糖就會將玉米粒粘在一起，導致糊鍋。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。
爆米花：
爆米花是一種古已有之的膨化食品，數百年前“項鍊”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上 ...