1、小仔雞1000克左右、紅糖400克、陳醋500克、鹽適量、料酒適量。
2、仔雞處理乾淨，切小塊。
3、鍋裡放油，比平時炒蔬菜多一些油。放雞塊，炒。
4、雞塊表面微微起皮發焦。放料酒，少量鹽，炒勻。
5、放整瓶鎮江陳醋，不放水，就放醋，基本與雞肉持平。
6、鍋內醋到雞肉三分之一處的時候，放紅糖，炒勻，中火煮。
7、鍋內收汁完畢，就可以出鍋了。
青椒炒仔雞的材料：仔雞，青椒，姜，油，生抽，料酒，鹽，味精。青椒炒仔雞的做法：1.將雞肉切小塊，姜切成片，青椒切成圈。2.鍋內倒入油，加入薑片爆香。3.加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色並炒幹。4.加入青椒圈翻炒，加入鹽，生抽，料酒，翻炒一分鐘。5.加入味精即可。
1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水適量栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔開啟。
4、保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。
5、取出盒子開啟可以看到栗子已經炸開皮了。
6、然後加入蜂蜜。
7、加入白糖。
8、在加食用油，和少許的清水。
9、蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調料裹均勻。
10、再把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘.
11、取出就可以食用了。
1、把栗子洗淨，然後用刀在尾部皮厚處切開，深度不小於5MM，長度要超過整個厚皮，放在水裡泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將鹽和瀝乾的栗子同時倒入，慢慢翻炒使栗子受熱均勻，待看見栗子慢慢漲開後加快翻炒頻率。
3、鹽的顏色變深後，加入一勺白糖，要撒得均勻些，糖分焦化後需要不斷快速翻炒，保證焦糖不粘鍋底 ...
1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深。
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分。
3、在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻。
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心， ...
1、將栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子就會慢慢漲開來。
3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
...
1、準備好栗子並洗淨；
2、用利器把栗子割開，深度大概為5毫米，長度要超過栗子本身；
3、剪好的板栗放在清水裡浸泡10到20分鐘；
4、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子；
5、徐徐翻炒之，注意使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，；
6、過了幾分鐘後，栗子慢慢漲開，於是加快翻炒 ...
準備食材：清洗乾淨瀝乾的200克花生，白糖50克。在熱鍋中將花生爆炒，爆炒到花生將要脫皮的狀態。將鍋洗乾淨，把稱好的白糖放進去，並且將火開大，加速白糖的融化速度。等到白糖已經熬成液體時，此時將爆炒的花生倒入鍋中，並且進行翻炒。在鍋中翻炒一分鐘，並且新增少許鹽，即可出鍋。 ...
1、把栗子洗淨，然後用刀在尾部皮厚處切開，深度不小於５ｍｍ，長度要超過整個厚皮，放在水裡泡１０分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將鹽和瀝乾的栗子同時倒入，慢慢翻炒使栗子受熱均勻，待看見栗子慢慢漲開後加快翻炒頻率。
3、鹽的顏色變深後，加入一勺白糖，要撒得均勻些，糖分焦化後需要不斷快速翻炒，保證焦糖不粘鍋底 ...
1、材料：花生米適量、白糖適量、麵粉適量。
2、把乾淨的花生米放在大鍋裡鋪開炒，先大火，後小火。
3、把花生米炒至啪啪作響後，再利用鍋中的餘熱炕上5分鐘，炒透炒香。
4、把炒好的花生米一個一個搓去花生皮。
5、鍋中放白糖，加入少許的水，用鏟子不停地攪。
6、把白糖熬至出糖絲，鏟子上的糖 ...