糖炒栗子怎麼剝皮不黏皮

　　1、相互撞擊法，把栗子放在塑膠袋裡，收緊袋子口，用力搖晃袋子，利用力的作用是相互的原理，使袋子內的袋子互相作用，讓栗子表面形成裂口，輕鬆剝皮。

　　2、用剝慄器，在栗子平的那面用剝慄器輕輕按壓一下，再順著這個裂痕往兩邊掰，就可以輕鬆剝開栗子了。此外還需注意，購買糖炒栗子後，不要將裝栗子的紙袋封口，以免熱氣滯留，而使栗子皮變軟，這樣剝皮就很難剝了。

　　不能和糖炒栗子一起吃的食物：

　　1、鴨肉與栗子相剋，會使人中毒；

　　2、羊肉與栗子相剋，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐；

　　3、牛肉不能與栗子混吃，栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子營養價值，並且二者都不易被人體所消化，同燉共炒都不相宜。

　　1、糖炒板栗放進冰箱裡冷藏儲存，就能儲存的時間長一些，吃的時候拿出來放進微波爐裡。建議糖炒板栗一週內食用，否則會影響口感。

　　2、室內溫度適宜的話，可以將板栗攤開儲存，切忌裝在密閉不通風的包裝袋或其他容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。

　　3、也不要放在潮溼、陽光暴曬的地方，糖炒板栗要用食品袋密封起來放入冰箱冷凍起來，想吃的時候拿出來，可以燒菜，煮粥，也可以炒著吃。