糖肉的正確做法步驟

　　做糖肉所需材料有五花肉、白糖，共分為四個步驟，以下是做糖肉的詳細操作：

　　第一步：五花肉切片

　　將五花肉洗淨後切片。

　　第二步：將五花肉炸幹

　　倒點調和油把五花肉放進鍋裡油炸，將五花肉的油炸出。

　　第三步：放入白糖

　　將肉炸幹後放入白糖翻炒。

　　第四步：裝盤出鍋

　　直至五花肉成黃色，裝盤出鍋即可。

　　總結：以上就是關於糖肉的正確做法步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、食材：裡脊肉500g、鹽1勺、大料1顆、醬油3勺、花椒少量、澱粉3勺、麵粉1勺、雞蛋1個、蔥1根、姜1塊、糖1勺。

　　2、裡脊肉切成手指寬的條形狀

　　3、澱粉、麵粉、雞蛋加適量水調成麵糊，將裡脊肉放入裹上面糊。

　　4、放在油鍋中炸成金黃色，大概8成熟左右，就可以撈出了。

　　5、撈出炸好的肉，放在一邊待用。

　　6、將醬油加鹽，加少量糖，在放入花椒，大料，蔥，少量薑片加水調和成汁子（喜歡辣的可以放些幹辣椒），大概水家到大半碗的樣子。

　　7、炸好的的小酥肉放入調好的的汁子中，放在鍋裡，上鍋蒸。如果喜歡加上蔬菜，也可以在這一步加上豆腐和豆角等喜歡的蔬菜

　　8、大概蒸45分鐘都一個小時，小酥肉就很入味了，就可以出鍋想用了。

　　1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克。

　　2、輔料：香乾150克，辣椒(青，尖)35克，辣椒(紅，尖)35克。

　　3、調料：江米酒15克，鹽8克，大蔥10克，姜10克，甜麵醬15克，豆瓣辣醬15克，醬油15克，白砂糖15克，白酒15克，大蒜（白皮）15克，豬油（煉製）15克。

　　4、五花肉整塊抹上米酒（15克）、鹽（8克）、蔥段、薑片。

　　5、加蓋或封上保鮮膜入微波爐高火加熱4分鐘，取出待涼，切薄片。

　　6、豆乾切片。青紅尖椒切段。

　　7、放油熱鍋，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆乾、肉片、甜麵醬（15克）、辣豆瓣醬（15克）、醬油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒幾下出鍋。