1、食材:扁豆200克,青椒30克,植物油10克,味精及鹽各少量。
2、扁豆去筋,洗淨,切斜刀塊;青椒去蒂,去子,洗淨。
3、油放炒鍋中,將切成斜刀塊的青椒放入,翻炒均勻。
4、再放入扁豆,不斷翻炒至將熟,放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋盛盤。
1、豬肉200克,小蔥400克,食用油20克,精鹽4克。
2、小蔥摘去蔥須、枯葉,把小蔥洗淨,切成寸段,豬肉洗淨,切成絲,鍋燒熱,放入油燒熱。
3、在把切成絲的豬肉放入鍋裡用中大火翻炒,炒至豬肉絲變色,在放入蔥段翻炒。
4、翻炒片刻,在放入精鹽翻炒,繼續翻炒至蔥段斷生變軟即可,炒好的蔥肉裝入盤裡即可食用。
1、主料:豬肉餡100克、豆瓣醬1勺、味精2克、花椒粒10顆、泡豇豆100克。
2、準備泡豇豆切末。
3、豬肉末中放入花椒粒。
4、油燒熱,將肉末倒入鍋中。
5、將豬肉炒至變白,放入一勺豆瓣醬。
6、將切末的泡豇豆倒入鍋中。
7、放入少許味精即可出鍋。
1、食材:草菇適量,豬肉適量,料酒適量,耗油適量,紅椒適量,青椒適量,生抽適量,姜適量,鹽適量,油適量。
2、將草菇表面的黑色部分清洗乾淨,並放水裡泡5-10分鐘。
3、瀝乾水份。
4、將瀝乾水份的草菇對半切開。
5、盛入盤中備用。
6、豬肉切絲並盛入碗中。
7、姜切絲。
8、 ...
1、材料:豬肉250g、生菜100克、叉燒醬2湯匙、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、蜂蜜1茶匙、蒜3顆、芝麻適量。
2、取2顆蒜碾成蒜泥,叉燒醬、生抽、料酒、蜂蜜混合備用。
3、豬肉洗淨切片,吸乾水分,用刀背把肉片拍鬆散,放進調料,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製24小時以上
4、生菜洗淨,在開水鍋內 ...
1、主料:苦瓜200克,青椒100克。
2、調料:鹽3克,味精2克,植物油30克。
3、苦瓜切去兩端,對剖成兩半,挖去內部瓜瓤,洗淨,斜著把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗淨,切成絲。
4、鍋放在旺火上,不放油,分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒,煸去原料的大部分水分後倒出;鍋內重新加油,燒至六成熱時,同時放 ...
1、材料:仔姜適量、豬裡脊肉適量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
2、做法:裡脊肉洗淨切片;切好的肉裡放少許生抽、胡椒粉、料酒拌勻醃15分鐘左右;仔姜洗淨去皮;仔薑切片,切得越薄口感越好,青椒切小塊入盤待用;肉片入鍋前加澱粉拌勻;鍋裡多放些油肉就不會粘鍋,炒姜的時候也不 ...
1、青紅椒切條,豬肉切片,大蒜切塊,生薑切片;起鍋燒油,下豬肉片,炒出油,表面金黃;小料煸香,青紅椒下鍋炒熟,放料酒,豬肉下鍋,醬油調色,生抽調味,炒勻出鍋。
2、辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作為主要食材,以豆豉,大蒜子,醬油,油鹽,味精,生薑等作為輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最為 ...
1、將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁後,醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油,燒熱後,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至變色後,盛出。
3、鍋中放油,燒熱後,放入切好的青椒絲,炒至變色後,加入肉絲,翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒,加鹽炒勻後盛出。 ...
1、將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁後,醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油,燒熱後,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至變色後,盛出。
3、鍋中放油,燒熱後,放入切好的青椒絲,炒至變色後,加入肉絲,翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒,加鹽炒勻後盛出。 ...