糖蒜沒醃透能吃嗎

　　能。大蒜具有消炎殺菌的作用，平常可適量生吃。只要糖蒜沒有出現變質的情況，少量食用沒醃透的糖蒜對身體不會造成很大影響，沒醃好的糖蒜辛辣味較重，對於腸胃不好的人群來說可能會引起腸胃不適。

　　生蒜對腸胃具有一定刺激性，食用過多可能會出現身體不適，長期還有可能會損傷胃腸道黏膜，使人出現口臭的現象，建議等醃透了再吃會比較好。

　　糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。

　　糖蒜由蒜製成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜。

　　視情況而定。若是因在製作糖醋蒜時使用較老的蒜，經過一段時間醃製後，質地變得比較軟，沒有變質、變味等情況，即可繼續食用。若是因在醃製過程中糖醋蒜接觸了空氣，致使製作出的糖醋蒜髮軟，即不可再次食用。因在接觸空氣的過程中，很可能落入了灰塵以及滋生出細菌，儘管沒有產生變質，這樣的糖醋蒜食用後也不利於身體健康。

　　凍化了的大蒜不能吃。大蒜冷凍之後應該依然儲存著大蒜完好的形狀，若出現凍化了，凍爛了的情況，很有可能是大蒜本身的質量不行，容易出現變質的情況，因此這種大如果蒜不建議食用。