1、糖蒜要醃製2個月才可食用，如密封貯藏，可以長期儲存。
2、好處：糖蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量，可降低8%的膽固醇，牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病在機率少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三酯的緣故。糖醋還可以有利於轉化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機酸利於維持人體內環境酸鹼度的平衡和穩定。經常食入少量醋，可以有效預防人體動脈硬化。
3、壞處：每日午餐、晚餐，吃半頭糖蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。避免與芒果同食，以免誘發黃疸，糖蒜一般不與補藥同食。
1、糖蒜要醃製2個月才可食用，如密封貯藏，可以長期儲存。
2、好處：糖蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量，可降低8%的膽固醇，牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病在機率少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三酯的緣故。糖醋還可以有利於轉化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機酸利於維持人體內環境酸鹼度的平衡和穩定。經常食入少量醋，可以有效預防人體動脈硬化。
3、壞處：每日午餐、晚餐，吃半頭糖蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。避免與芒果同食，以免誘發黃疸， 糖蒜一般不與補藥同食。
1、需要提前準備好的材料包括：蒜 750克、食鹽 適量、紅糖 適量、香醋 適量、水 適量。
2、首先把準備好的大蒜撕去表皮，放一旁備用。
3、盆裡放入適量的水和鹽，用勺子拌勻。
4、把剛準備好的大蒜放入鹽水裡浸泡72小時。
5、鍋裡放入準備好的紅糖，醋和水，大火將糖煮化。
6、把大蒜放入準備好的玻璃瓶中。
7、倒入煮好的糖醋水，蓋上蓋子密封好。
8、放置2個月後，把大蒜取出，這樣就可以食用了。
臘八蒜要醃製多久才會綠？
一般臘八蒜醃製5-7天就會逐漸變綠了，但是不同的醃製方法可能會存在時間上的差異。
臘八蒜想要醃製成綠色，除了要選擇好蒜、好醋之外，還有非常重要的一點，就是控制晝夜溫差。白天可以把裝臘八蒜的罈子放在陽光直射或者其他的溫暖地方，晚上將罈子放在溫度較低的牆角或者冰箱裡，一般這樣 ...
1、把新鮮的蒜剝去外皮，裡面留下兩層軟皮。
2、把蒜用鹽和涼白開水混和成的鹽水泡一天。
3、然後撈出控幹水分，放入盆中。在上面灑上些鹽，攪勻。再醃一天，中間翻動幾次。
4、在碗中放入涼白開水、醋，喜歡顏色深的可以加一點生抽。
5、再加上白糖，把幾種調料調勻。
6、把蒜放在乾淨的玻璃瓶中 ...
1、加水沒過番薯,中火煮15-20分鐘即可(根據切塊的厚薄來定)。
2、做法：番薯（甘薯）1000克、老薑25克、冰片糖（紅糖的一種）200克（制6碗）
3、將番薯洗淨，颳去皮，切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。
4、取小鍋置中火上烘熱加清水煮沸，將老薑拍扁，下 ...
1、材料：鮮蒜25斤，白糖6斤3兩，清水15斤，鹽9兩，醋3兩多。
2、泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水裡泡3-7天，根據氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然後撈出，放入一干淨罈子內。
3、醃蒜：將泡好的蒜放入罈子內，放一層蒜撒一層鹽，第二 ...
1、用料：
雲南紫皮蒜3斤、陳醋800g、糖400g、鹽50g。
2、做法：
（1）蒜剝皮削根，洗淨晾乾。
（2）食用水加鹽醃製24小時，去除蒜的辣味和多餘水分，瀝乾裝盒，放兩個辣椒，幾片姜。
（3）準備陳醋和糖。
（4）醋糖2：1，攪勻糖完全溶化。
（5）倒入沒過蒜，泡30天 ...
1、新鮮的蒜頭剝掉外面的那層皮，根處用刀切一下；
2、解決好的蒜頭，一定要留出雙層表皮，用了40頭，大約是6斤上下；
3、把蒜放進盆中，用小水泡一下，那樣是除去蒜的甜味，大約泡一天的時間，我是早晨泡的，夜裡撈出來控幹水份，正中間換2次水；
4、泡好的蒜頭撈出來，放進篦子上，瀝乾水份；
5、 ...
1、材料：鮮蒜1.5千克、白砂糖120克、醋1袋。
2、首先準備好，大蒜，醋，白砂糖。
3、準備好一個瓶子，或者有密封的沙缸也可以。
4、將白砂糖與米醋在容器裡混合，按照1：3的比例進行配製。
5、把清理好的大蒜放在自制的容器中。
6、加入自制的溶液，溶液一定要把蒜全部沒入，把容器密封 ...