1、糖醋咕嚕肉是廣東傳統名菜之一。
2、五花肉去皮，切成兩釐米長的塊狀，加鹽、料酒醃上十來分鐘。
3、往五花肉裡打入雞蛋、加澱粉拌勻。
4、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁，菠蘿切塊備用。
5、油鍋油燒至6成熱時，放入肉塊慢慢炸，帶肉塊成金黃後撈出備用。
6、油鍋燒熱，下蒜頭熗香，加入菠蘿、糖醋汁、蔥段，澱粉勾芡後，最後把炸好的肉塊倒入迅速炒勻，加冬筍翻炒幾下出鍋。
1、糖醋咕嚕肉是廣東傳統名菜之一。
2、五花肉去皮，切成兩釐米長的塊狀，加鹽、料酒醃上十來分鐘。
3、往五花肉裡打入雞蛋、加澱粉拌勻。
4、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁，菠蘿切塊備用。
5、油鍋油燒至6成熱時，放入肉塊慢慢炸，帶肉塊成金黃後撈出備用。
6、油鍋燒熱，下蒜頭熗香，加入菠蘿、糖醋汁、蔥段，澱粉勾芡後，最後把炸好的肉塊倒入迅速炒勻，加冬筍翻炒幾下出鍋。
1、糖醋咕嚕肉是廣東傳統名菜之一。
2、五花肉去皮，切成兩釐米長的塊狀，加鹽、料酒醃上十來分鐘。
3、往五花肉裡打入雞蛋、加澱粉拌勻。
4、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁，菠蘿切塊備用。
5、油鍋油燒至6成熱時，放入肉塊慢慢炸，帶肉塊成金黃後撈出備用。
6、油鍋燒熱，下蒜頭熗香，加入菠蘿、糖醋汁、蔥段，澱粉勾芡後，最後把炸好的肉塊倒入迅速炒勻，加冬筍翻炒幾下出鍋。
糖醋咕嚕肉又名古老肉，始於清代，是廣東傳統名菜之一。據說，每每將它端上餐桌時，周圍的食客都會饞得“咕嚕咕嚕”直咽口水，因此得名。糖醋咕嚕肉是用甜酸汁和豬肉烹飪而成，成菜後，色澤金黃，香脆微辣，略帶酸甜。
糖醋咕嚕肉是什麼地方的肉
咕嚕肉的前身原來是廣東民間一道很普通的夏令菜，名為“甜酸豬肉”。早年，廣東人遠赴美洲打拼，把廣東的家常菜“甜酸豬肉”也帶過去了。後來，廣東人在舊金山聚成了唐人街，唐人街的廣東籍餐館自然把自己喜好的菜餚作為招牌菜，“甜酸豬肉”也在唐人街中紮了根。
到20世紀初，“甜酸豬肉”成為中餐館的一道最受歡迎的中國菜餚，深受外國人的喜愛，他們點菜言必稱“Sweet and Sour Pork”(甜酸肉)。廣東人見外國朋友如此賞面，便把“甜酸肉”戲稱為“鬼佬肉”，後來覺得未免失敬於外國朋友，便取諧音，改“鬼佬肉”為“咕嚕肉”。
豬肉營養豐富，富含大量的能量，能滿足人們日常生活中所缺失的營養物質，且它口感非常好。