1、山藥適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、白醋適量、白糖適量。
2、做法：將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮，山藥去皮後切菱形片。
3、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。
4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。
5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
晚飯做了糖醋山藥片，這是一道非常簡單的家常菜，只需要幾步就可以做好，而且特別開胃，下面和大家分享一下我的做法。
將山藥切薄片備用。
大家喜歡厚一點的就切厚一點的。
切點蒜片。
碗中放糖、醋、蠔油、番茄醬、水攪勻。
鍋中放油燒熱，放入蒜片炒香。
放入山藥翻炒。
山藥炒的過程中要放入一點水，炒熟後倒入料汁。
炒勻即可。
做好後盛入盤中。
最後撒上蔥花點綴即可。
成品圖。
1、原料：肉圓300g、青椒1個、味淋、生抽、蠔油、陳醋各1勺。
2、青、紅椒切斜片；3個蒜瓣切片。
3、油鍋放入蔥白薑片肉圓。
4、蔥香味出來後，放入味淋生抽蠔油，一勺陳醋，兩勺綿白糖，一小勺鹽。
5、炒勻後倒入半碗水，蓋上蓋，小火咕嘟七八分鐘讓肉圓入味。
6、放入辣椒、蒜片，轉大火，燒兩三分鐘，收下汁關火，一點雞精。
7、撒點蔥花即可。
步驟如下：
1、準備豬肋骨500克；
2、排骨洗淨潮水；
3、焯水好的排骨再次放入鍋中，加大料，加水莫過，燒開後中火煮20分鐘；
4、排骨取出，加入適量老抽和料酒；
5、菜鍋中加入食用油，燒9成熱，將排骨放入熱油中炸至兩面金黃色撈出；
6、鍋中油倒出，爆炒蔥薑蒜，加入炸制好的排骨， ...
1、用料：甜椒兩個、油少量、醬油少量、醋少量、糖適量。
2、將甜椒核去除，用菜刀壓扁再切開。
3、熱鍋加油甜椒放入略炒下。
4、加入小半碗水，醬油少量，糖適量，文火加蓋燜兩分鐘左右。
5、隨後快好時加醋，再燜個一兩分鐘，炒幾下就可以出鍋了。 ...
1、材料：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。
2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是 ...
準備好所有的食材：大蒜；薑汁醋；鹽；白糖。
大蒜剝去表皮，把底下的蒜蒂用刀削去。
處理過的蒜頭用清水浸泡半天。
鍋中加入薑汁醋。
加入鹽。
再加入白糖。
中小火慢慢攪拌。
直到糖全部融化關火冷涼備用。
浸泡洗淨的大蒜頭瀝乾水分。
可用廚房擦拭紙把大蒜擦乾淨。
所有蒜 ...
準備材料。將排骨切好，下鍋，煮開後撈出，並過涼水，然後擦掉排骨表面的水分；蔥、姜切成小片準備好。
入鍋翻炒。鍋中放入適量的油，大概七成熱的時候放入冰糖，然後小火，將冰糖融化；匯入排骨，翻炒兩分鐘這樣，排骨表面變黃即可。
加入配料。將姜、蔥都放入鍋中與排骨翻炒，大概1-2分鐘，翻炒排骨均勻後即可。接 ...
1、配料:裡脊、雞蛋清、蔥相剋食物、姜、醋相剋食物、水澱粉、胡椒粉、鹽、料酒、番茄醬
2、將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。
3、裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。
4、碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊,靜止放置5分鐘待用。
5、碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱 ...
1、主料：藕1節。
2、輔料：油15克、鹽2克、糖5克、醋2勺、蔥1根、姜5克。
3、首先用蔥姜炸鍋。
4、然後下藕絲，翻炒幾下，加鹽和糖調味。
5、再到兩勺醋翻炒均勻。
6、炒至藕絲有點起粘，即可裝盤。 ...