糖醋花生米怎麼做

　　做法：

　　1、鍋內加入適量色拉油，油溫不是很高時，加入花生米，中小火加熱。等待花生變深色，立馬熄火。

　　2、用濾網過濾出花生。

　　3、將花生放在大盤子裡，鋪開，等冷卻。

　　4、鍋子內加入醋、蠔油、糖，煮開，加入水澱粉，稍煮一會，倒入碗內，等待冷卻。

　　5、將冷卻的糖醋汁加入冷卻的花生米內，加入生菜，拌均勻，即可。

　　1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子裡晾涼。

　　2、調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開。

　　3、在糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋。

　　4、待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，在花生米上撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用。

　　1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分；

　　2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁，香蔥和香菜洗淨後切末；

　　3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；

　　4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以透過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；

　　5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了。