原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒適量、幹澱粉適量、番茄醬適量、薑絲、綿白糖、米醋適量、鹽、溼澱粉。
做法：
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊；
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中；
3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入溼澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁；
4、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入溼澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。
4、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
1、用料 ：大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖。
2、番茄、香菇、洋蔥切絲；姜蒜切片。
3、在草魚表面切十字刀，放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，醃製10分鐘。
4、將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油。
5、鍋裡放少許油，將蔥姜爆香。
6、放入番茄，小火炒到出汁。
7、放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒。
8、放一碗清水煮開。
9、放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開。
10、最後水澱粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚上即可。
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋， ...
1、糖醋做法：依次在炒鍋中倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋 和生薑片翻炒出香氣熬成汁即可。
2、糖醋排骨做法
（1）小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
（2） 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。
（3）撈出洗淨控水備用，炸至金黃。
（ ...
大蒜醋的做法如下：
1、將大蒜的外皮剝掉；
2、用刀把蒜根切掉和用剪刀把過長的蒜杆剪掉；
3、準備一個洗淨和晾乾水玻璃的容器；
4、往鍋中加入水放入八角、花椒和食鹽；
5、把醋倒入開火燒開後小火煮10分鐘關火放涼；
6、把大蒜放入容器內後倒入熬製好的醋水溶液；
7、加蓋密封存放 ...
製作香蕉黑糖醋的方法：
材料：香蕉100克、紅糖100克、水果醋200毫升。
將香4蕉去皮並切成片狀，每片的厚度大概為兩釐米。將切好的香蕉放入微波爐專用的密封瓶內，再放入水果醋和紅糖，搖晃，以便混合均勻。將密封瓶放進微波爐，中強度加熱三十到四十秒，將紅糖融化即可。微波爐加熱，可以加速紅糖溶解，可以 ...
配製方法一：
1、把紅糖和水放在鍋內加熱數分鐘煮沸；
2、加入醋閉火放涼即可；
3、想要糖醋汁色澤紅亮，可以加點番茄醬；
4、想要醬色，加入生抽加老抽，最後陳醋來調節。
配置方法二：
1、將蔥姜各10克切末，大蒜兩瓣切碎，放入碗內；
2、將白糖、米醋各50克，醬油5克，精鹽少許 ...
糖醋排骨做甜了可以加入適量的食鹽或醋來中和甜味，也可以加水回鍋重新收汁，使甜味變淡。糖醋排骨的做法如下：
1、小排500克，洗淨焯水後，煮三十分鐘；
2、撈出後用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃20分鐘；
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；
4、鍋內放入排骨和醃排骨的汁水，加 ...
糖醋排骨做酸了的解決辦法如下：
1、加適量的糖中和即可；
2、慢慢加熱，醋會因為加熱而揮發，從而減小酸度；
3、加入適量的菠蘿，菠蘿味甘，可以調味。
糖醋排骨的做法：
主料：排骨2根。
輔料：鹽、生薑、白糖、醋、熟的白芝麻 。
步驟：
1、將排骨切塊洗淨後，放入鹽、生薑醃製 ...