糯米燒賣做法圖解

　　1、準備好紅米和糯米先用清水浸泡6個小時。

　　2、然後瀝乾水份。

　　3、放在蒸鍋後蒸熟。

　　4、豬肉切成小丁，加適量鹽和料酒抓勻。

　　5、泡發好香菇，記得香菇水不要倒掉。

　　6、春筍飛水後切成丁。

　　7、起鍋於熱油中下入肉丁翻炒。

　　8、肉丁翻炒至變色，下入胡蘿蔔翻炒。

　　9、然後再加入切好水髮香菇丁，飛過水的春筍丁翻炒均勻。

　　10、加適量鹽、生抽、黑胡椒粉、香油和糖，加入適量泡香菇的水，煮開。

　　11、然後加入蒸熟的糯米飯，翻拌均勻，讓糯米飯充分吸乾湯汁，做成燒賣餡。

　　12、麵粉中加入水揉勻。

　　13、靜置半小時。

　　14、麵糰搓成長條，切若干個比餃子劑兒稍大的劑子，分別擀成薄薄的圓片。

　　15、放上紅米和糯米餡，

　　16、稍微捏一下 ,用虎口收緊埠處，整形使其美觀,上蒸鍋蒸15分鐘左右。

　　1、主料:糯米 400克 豬裡脊肉 100克；

　　2、輔料:香菇（鮮） 70克 紫菜(幹) 10克 蝦米 10克；

　　3、調料:姜 5克 料酒 5克 鹽 2克 香油 5克 醬油 5克 植物油 20克 各適量；

　　4、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘；

　　5、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；香菇去蒂切成絲；

　　6、姜切成細末；豬肉切絲；鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；

　　7、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；最後放入糯米炒勻即可。

　　1、糯米提前浸泡至少三個小時，然後瀝乾水備用。

　　2、泰國椰子粉一包，用60克水兌開後煮熟，加入適量的白砂糖，喜歡甜的可以放多點糖。

　　3、煮好後的椰漿稍微黏稠。

　　4、糯米加入適量的椰漿，放蒸鍋裡蒸熟，大概三十分鐘。

　　5、蒸好後的糯米儘量保持原狀倒蓋在盤中。

　　6、放入切好的枇杷。

　　7、加上罐頭三文魚。

　　8、裝飾好後淋上剩餘的椰漿即可。