1、用料糯米粉160g、椰汁（或牛奶）180g、細砂糖18g、玉米油9g、紅棗8顆、核桃15克。
2、準備好需要的食材。
3、把核桃仁入微波爐烤2分鐘至熟。
4、紅棗洗淨擦乾，核桃仁去皮，用刀把紅棗和核桃仁切碎。
5、把切好的紅棗碎和核桃碎放入保鮮盒內。
6、把糯米粉和細砂糖加入到大盆內。
7、倒入椰子汁或牛奶。
8、加入玉米油。
9、用手動打蛋器攪拌均勻。
10、把攪拌好的糯米糊倒入保鮮盒內。
11、用打蛋器攪拌幾下。
12、蓋上保鮮膜入微波爐內，約烤三分半鐘。
13、如果不好取出，可以用刮板四周刮開。
14、稍放涼後，用油紙包起入冰箱冷藏30分鐘。
15、在鍋內加入點糯米粉，小火炒熟備用。
16、冷藏完畢後取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
17、把糯米糕切塊（還可以繼續放入微波爐加熱20～30秒即可，吃不完的用油紙包起放入保鮮盒）。
18、美味的紅棗核桃糯米糕就製作完成了。
1、材料:糯米粉200克，玉米粉50克，酵母3克，白糖5克，蔓越莓幹30克，食用油少許。
2、取糯米粉，玉米粉，酵母。
3、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麵糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。
4、當面糊發酵至原麵糊一倍大時，麵糊就發好了。
5、準備一個小盆，裡側抹上食用油，將發酵好的麵糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。
6、上面放入蔓越莓幹。
7、涼水下鍋，大火燒開，蒸20分鐘。
8、虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。
9、放入盤子裡，切成適量的塊就可以食用了。
用料：粉漿：卷粉粉200g、水600g、餡料：鹽2g、木耳1把、洋蔥1個、瘦肉半斤、蒜蓉2瓣、蔥1根、胡椒粉少量、生抽4勺。
蘸汁：魚露1勺、米醋2勺、白砂糖2勺、辣椒碎適量、鹽適量、蒜蓉2瓣。
越南卷粉的做法
1、200g粉和600ml水混合攪勻成粉漿，加入2g鹽。
2、舀1大湯勺粉漿到小鍋中，再倒入半碗水。小火加熱做熟漿，一直攪拌，計時顯示我從開火到成熟漿，大約一分鐘。
3、將熟漿倒入之前的粉漿中混合均勻。放置兩小時。可以過篩一遍。
4、瘦肉剁碎，洋蔥切丁，木耳焯水後切碎。
5、將瘦肉、洋蔥、木耳、蔥花、蒜蓉、醬油混合攪勻，放入適量胡椒粉攪勻。
6、熱鍋倒油，將餡料炒熟，翻炒至幾乎無湯汁。盛出備用。
7、將2勺白砂糖、1碗水、辣椒碎、適量鹽、蒜蓉混合，用小鍋燒開後，關火，加入兩勺米醋，盛碗中放涼。
8、用大湯勺舀粉漿，大盤子中刷薄油，放在一旁。
9、平底鍋保持小火加熱，刷一層油，倒入2大湯勺粉漿，晃開成粉皮，等粉皮幾乎變透明後，關火。
10、將平底鍋翻過來直接蓋在大盤子上。鋪上兩三勺子餡料卷好即可。
11、將蘸汁倒入卷粉中吃或剪成段蘸汁吃。