1、主料：雞腿4個。
2、輔料：香菇1把、紅蘿蔔1根、竹筍1根。
3、調料：食鹽4克、雞精3克、料酒1小勺、生抽1小勺、小蔥2根、胡椒少許。
4、將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝乾水分，切成小丁。
5、鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
6、加入調料和香蔥炒熟，盛盤。
7、糯米提前浸泡過夜，控水。
8、將糯米和蔬菜拌勻後，隔水蒸熟。
9、雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精醃製冷藏過夜。
10、將醃製好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，捲起來。
11、用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
12、入烤箱，180℃，25分鐘左右即可。
1、糯米要提前泡一整夜，時間越長越好。
2、泡好的糯米去掉水放蒸鍋裡蒸15-20分鐘，蒸熟即可，喜歡吃爛點的可以自行延長時間，可以嘗一嘗。
3、蒸飯的時候可以準備配菜。香菇洗淨去蒂，切成小塊備用，土豆和胡蘿蔔也切小塊。
4、油鍋先倒入一小碗油，燒熱後下土豆塊炸至金黃撈出，鍋裡留少許油，入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒，加醬油和鹽，翻炒，加少許水，水開後燜至剩少許湯汁時倒入炸好的土豆塊翻兩下關火。
5、糯米飯蒸好之後，將做好的配菜加湯汁澆在飯上攪拌一下就可以啦。
1、半根黃瓜洗淨後，切小塊，榨汁備用;
2、麵粉同鹽混合後，攪拌均勻;將黃瓜汁倒入麵糊裡，攪拌麵糊，如果黃瓜汁少了，可以兌點涼白開;
3、麵糊攪拌好的樣子;
4、電餅鐺刷上少許植物油，接通電源，預熱;
5、舀一勺麵糊放進電餅鐺裡，蓋上蓋子，選“煎餅”功能;
6、煎好的黃瓜餅，盛出備用;依次煎剩下的麵糊;
7、雞肉切絲後，用料酒，鹽，香油抓勻，醃製片刻;
8、半根黃瓜切絲;
9、胡蘿蔔半根切絲;
10、電餅鐺刷上少許植物油，接通電源，預熱;
11、將雞肉倒入鍋裡炒至變色;
12、放入胡蘿蔔絲翻炒;
13、調入適量鹽，翻炒均勻，出鍋;
1、先做虎皮部分：4個蛋黃放乾淨的盆裡，加30g糖打發。烤箱上下火200度預熱。
2、打發至發白濃稠，提起打蛋頭可流動細膩順滑的狀態。
3、篩入20g玉米澱粉，用打蛋器稍微打發一下即可，讓玉米澱粉和蛋黃糊混合均勻。
4、把蛋黃糊倒入鋪了油紙的烤盤（油紙光滑的一面朝上），用刮刀把蛋黃糊鋪均勻，再 ...
1、食材：雞蛋5個、糯米粉250克、白糖180克、淡奶油20克。
2、打發全蛋，分次加入糖和淡奶油，直到液體體積變大，變淡黃，變輕盈，拉起來有種絲滑的感覺，這個過程大概是10－15分鐘不停地打。
3、分三次加入糯米粉，切拌至無粉顆粒，撒芝麻。烤箱上下管180攝氏度預熱，準備紙杯。
4、麵糊倒入 ...
1、糯米100g，麵粉100g，清水50g，白砂糖2g，酵母1g。
2、麵粉倒入碗中，酵母用適量溫水化開，慢慢倒入麵粉中，拌成絮狀再捏成麵糰，醒面20分鐘。糯米提前浸泡好煮熟晾涼，調入食鹽香油生抽老抽拌成糯米餡。
3、麵糰揉成長條，再切成大小相等的小劑子。將小劑子用擀麵杖或小瓶子擀成圓餅狀，餅胚中 ...
1、食材。豬肉500克，香菇250克，黃豆250克，老抽2勺，蔬菜雞精1勺，生抽2勺，五香粉2勺，姜粉2克，甜椒2個，青椒2個，蔥一根，大蒜兩瓣，料酒1勺。
2、準備好材料，黃豆提前泡發。
3、香菇清洗切丁，青椒和甜椒切丁，豬肉切丁，蔥蒜切丁。
4、油燒熱放入豬肉粒爆炒。
5、炒幹水分放入 ...
1、南瓜去皮切片上鍋蒸至軟爛。
2、搗成泥。
3、加入糯米粉
4、揉成麵糰鬆弛10分鐘。
5、案板撒點幹糯米粉，放上面團，搓成粗條。
6、擀成長方形，約0.5釐米厚。
7、切成條。
8、先裹上雞蛋液。
9、再裹上面包糠，油溫6成色，中小火炸至金黃色，南瓜條變硬定型即熟。 ...
1、材料：羊肉，保鮮膜，刀。
2、首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之後，先用水將其清洗乾淨。
3、然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室裡。
4、等到肉已經完全被凍住了，然後 ...
1、豆皮適量，黃瓜若干，黃豆醬少許。
2、把豆皮切成長方的小方塊，再把黃瓜切成黃瓜絲，切的豆皮的塊要能包的住黃瓜絲。
3、然後把黃瓜絲放入豆皮裡面，再加入少許黃豆醬，將豆皮捲成豆皮卷，放到碗裡。 ...