糯米糰子蒸多久可以熟

　　糯米糰子蒸15分鐘就熟了。糯米糰子，別名毛團子，是江南地區小吃，以糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精等製作而成，美味並且具有養胃的作用，其儲藏方法為冷藏待幹後水泡。糯米糰子依據各地習俗不同，其製作的原料和形態也有所差異。

　　1、蒸沒泡過的糯米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因為這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。

　　2、蒸泡好的糯米飯建議蒸15~20分鐘即可，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行。或者將整隻手按下去，手不會被水全部覆蓋就可以。

　　蒸30分鐘熟。糯米要提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。然後，生鹹鴨蛋上打洞需要小心，開一個小洞，確保能把糯米灌進去就行。把蛋白倒出來，蛋黃要留在裡面。注意，灌米不要灌的很滿，不然蒸的過程中會滿出來。最後，包上錫箔紙，中火蒸３0分鐘即可食用。

　　１、糯米至少泡夠３小時以上。

　　２、與糯米混合的材料要醃半小時以上，如果是肉餡最好醃製過夜。

　　３、最好是用鴨蛋來做糯米蛋。