1、浸泡的器具、蒸米飯的器具、盛飯的容器、攪拌的器具、最後發酵的器具清洗至無油，後用開水或純淨水清洗一遍。
2、5斤糯米清水沖洗三次左右入盆浸泡，水量高於米兩倍，浸泡5—6個小時。
3、浸泡後入鍋蒸煮糯米，蒸熟即可，注意糯米不要貼到蒸鍋壁上，會糊。
4、蒸煮後的糯米放入無水無油的盆裡，邊倒涼開水邊攪拌，晾涼到30度左右，開始撒曲，放入4克安琪酒麴。
5、拌曲後的糯米裝入發酵器皿，按壓一些讓糯米成坨，在中間挖個洞，弄少量涼開水拌一點酒麴抹在所有外表面，不要多，然後密封。
6、30度左右發酵，多觀察但不要經常開蓋子，中間的酒窩滿了（發酵16—36小時），開啟嚐嚐周圍的米是否甜了，如果甜度夠了，將準備好的純淨水倒進去，水量看個人愛好，可放入米量的1、5—2倍，裝水後繼續發酵5小時左右。
7、發酵好後過濾出來的就是糯米酒了，濾不太乾淨的酒和米可留著做酒釀圓子。
板栗泡酒可以存兩年到3年時間，還可加點枸杞，冰糖等搭配泡酒。
板栗服用之後具有補腎健脾以及養胃、強健筋骨的作用，具體的藥效可以和當歸、人參以及黃芪來相媲美。平時生活中，如果身體出現了便血、吐血以及反胃、身體痠軟等情況，都可以將板栗直接服用或者是泡酒喝，可以有效促進身體恢復健康。
楊梅泡酒要泡15-25天可以喝，不要超過一個月，楊梅酒是由楊梅，白酒和冰糖一定比例製作而成的，味香甜，含葡萄糖，果糖，檸檬酸，蘋果酸及多種維生素。
楊梅屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等。楊梅的食用部分其實是它外果皮外層細胞柱狀凸起形成的紅褐色多汁組織。
1、可以加白酒：楊梅酒太甜肯定是釀造時放入了過多糖引起的，為了中和甜度，可以在壇內加入同款白酒，幫助中和甜度，也可以在喝的時候倒在杯子裡，這樣效果會比較明顯，可以調配到自己喜歡的甜度。
2、可以兌水：楊梅酒太甜了可以在飲用的時候兌一些水，水是無色無味的，加入杯中可以減淡楊梅酒的甜味，減輕酒味，對於酒量 ...
天之藍42度白酒沒有保質期。
一是國家對於白酒有特殊的規定，可以不標保質期，就是可以放很多年的，不管是十年二十年，還是一百年二百年，白酒都不會壞的。
二是酒本身的儲存，主要是防止密封不嚴和異物摻入，如果沒有這些，那白酒不會變質的。
所以，白酒的盒子和瓶子上，都只有生產日期，沒有保質期。
沒 ...
1、釀造完成以後不新增二氧化硫的話，儲存期基本上是一年；
2、像紅酒那樣新增二氧化硫，儲存期在三年以上；
3、自釀草莓酒，酒精度十度以上，密封得好，儲存在比較陰涼的地方，儲存期基本上是一年；
4、由於自釀酒技術有限，一般在1年內飲用完，不過對於技術好的釀酒方法，可以存放時間更久，有的4年也沒有 ...
1、梅子酒屬於葡萄酒，它是由楊梅，白葡萄、冰糖釀造而成的，有著獨特的風味，正常人飲用三斤左右，最開始不會有太大的反應，但是兩個小時左右，後勁會讓人睡一整天，而且在睡覺的時候，反覆的嘔吐。
2、梅子酒的口感微甜，讓人不知道它具體多少度，每次飲用完梅子酒後，它的後勁大概會持續兩天，如果酒量不好的人群飲用， ...
藍莓酒通常發酵一個月的時間就可以飲用了，如果想喝酒味更濃的藍莓酒的話，在多發酵一個月就可以了。
藍莓酒的浸泡時間需要精確把握，時間把握不同則味道不同，浸泡時間過長則會導致酒味變淡。
藍莓發酵成酒後，不僅營養物質毫無損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人 ...
1、楊梅酒密封低溫儲存，可儲存3年。楊梅泡酒可放冰箱儲存。因楊梅酒由白酒浸泡，白酒冰點比水低，所以可放進冷藏室儲存，低溫可以抑制有害細菌的繁殖，保證楊梅酒的品質和風味。
2、製作步驟
（1）材料：乾淨沒有水無油漬的玻璃瓶子一隻，楊梅酒400克、二鍋頭(純糧酒)500ML、老冰糖150克、食用鹽一大 ...
塑膠桶裝酒兩年多了不能喝，因為食品級塑膠包裝材料主要包括聚乙烯塑膠和聚酯塑膠。使用普通聚乙烯塑膠桶液，特別是高酒精含量的液體，聚乙烯會被酒精溶解。時間越長，溶解的越多。
然而聚酯塑膠不像玻璃瓶那樣氣密，因此不適合長期儲存。塑膠充滿液體，酒精是一種很好的有機溶劑，塑膠的一些成分會溶解在其中。把酒倒入無色 ...