1、準備糯米提前泡上一個晚上這樣蒸的時候可以減少時間。
2、把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡蘿蔔黑木耳瘦肉火腿加入自己喜歡的口味一起拌勻。
3、鹹鴨蛋頂端敲出這樣的洞洞把蛋清弄出來。
4、敲好的鹹鴨蛋擺好備用。
5、伴好的糯米調料用小勺子裝到鴨蛋裡。
6、用保鮮膜把鴨蛋口封住上鍋蒸兩個小時可以可以開吃了。
1、糯米加水蒸熟備用。
2、準備適量的香菇，五花肉，筍和乾子切丁備用。
3、用姜熗香鍋後加入五花肉煸炒出油。
4、將剩餘食材幹子，香菇和筍一起倒入香鍋裡。
5、炒勻後加入老抽和鹽上色。
6、最後加入泡香菇的水一起將步驟5燒熟。
7、盛起步驟6加入到蒸熟的糯米里。
8、充分和勻。
9、用麵粉加水調成麵糊並加入胡椒和味精調味。將步驟8捏成團入其中包裹住麵糊。
10、入熱油鍋內煎炸。
11、炸至表面金黃時即可享用。
1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、主要材料備齊；光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍；
4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻；
6、把拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子，靜置醃製一小時；
7、將醃製好的雞放入烤盤，放入蒸箱蒸30分鐘，如果用鍋蒸，隔水蒸25分鐘即可，
8、蒸好的雞帶上隔熱手套和塑膠手套趁熱撕開，擺盤，淋上盤底雞汁，點綴上香菜就完成了。
1、荷葉皮四塊，糯米一斤，臘腸一根，鹹蛋黃四個，幹香菇5朵，雞肉一斤，豌豆一小碗，醬油適量，糖適量，蠔油適量，生薑適量，鹽適量。
2、將冬菇和雞肉用生薑炒香，放入鹽，蠔油，水，煮熟，最後澱粉收汁。臘腸和糯米一起放進電飯鍋加鹽和少許醬油煮熟。鹹鴨蛋去蛋白，將蛋黃分兩半備用。青豆用炒鍋加少許鹽炒熟。
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1、先把雞腿清洗乾淨，再剁成一小塊一小塊的，然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會，中途換去血水。
2、雞腿塊泡好瀝水，用薑絲，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉抓勻醃製2個小時，然後把適量的豆豉炒一下再放入雞腿中，再放入適量的剁椒，蔥段。
3、然後上鍋蒸半個小時，蒸好取出，拿出雞肉上的蔥段，然後撒入適 ...
1、鮮荷葉3張、長粒糯米500g、雞翅中500g、香菇10朵、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙、生抽2湯匙、八角1個、水100ml、鹽1茶匙等。
2、糯米提前浸泡2小時以上。然後瀝乾水份，入鍋蒸熟，打散放涼備用。
3、雞翅中一剁兩半，入涼水浸泡一會洗淨血水，入鍋焯一下撈出洗淨。香菇切片。鍋裡熱油，加 ...
1、將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨，雞腿剁成8 塊，雞頭剁成4 塊，兩扇各剁8 塊，剩中間剁成2 塊；
2、先將雞塊在涼水中浸泡3～5 分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾水；
3、將花生油燒熱，放入雞塊，待水爆幹，加上所有佐料，炒至六七成熟，加入料酒烹一下，盛入器皿中；
4、再加少許高湯，放在蒸籠裡 ...
1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。
2、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；
3、鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒；
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1、雞胸肉洗淨切片後，加入少許鹽，白胡椒粉，料酒，醃製5分鐘左右。
2、香蕉切成條狀。
3、將切好的香蕉，放在醃製好的雞肉片上，捲起來之後，裹勻面粉。
4、雞蛋2個打好後，把粘好麵粉的雞肉卷，放入蛋液裡裹勻。
5、再裹上面包糠，用手稍稍按實。
6、鍋內倒油加熱後，把裹好的雞肉卷放入鍋內 ...
1、食材用料：糯米160克；大米80克；芒果2個；椰子汁適量。
2、糯米用水浸泡一小時。
3、把大米和糯米混合後洗淨放入電飯內膽，加入椰子汁。
4、放入電飯鍋按煮飯鍵。
5、煮飯期間可以先把芒果去皮切丁備用。
6、電飯鍋跳閘後加入芒果，繼續燜15分鐘。
7、用筷子打散攪拌均勻。
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