紅棗冷藏後變硬還能吃嗎

　　沒壞的情況下能吃。正常情況下冰箱冷藏室中溼度較高，放入乾紅棗冷藏一段時間會讓其變軟，並不會變硬。而出現變硬的紅棗可能是經過油炸等處理後的脆棗，其外形看著跟乾紅棗差不多，但製作工藝不同，口感也不同，冷藏後會變得更硬。如果變硬後的脆棗不帶蛤蜊味、黴味、腐爛現象則能吃，反之食用對健康有害。

　　幹大棗硬的好還是軟的好：軟硬適中最好。幹大棗在無變質的情況下，其軟硬程度代表著其中含有的水分多少，如硬一點的棗子，其中水分含量較少，口感微酸，不適合幹吃，適宜燉湯或煮粥等方法食用；而軟一點的紅棗則味道較為甘甜，口感溼軟，直接吃很好吃，但不適宜存放，容易腐爛變質發黴等，因此選擇紅棗要挑質地軟硬適中的，這樣既適合長久儲存，又美味好吃。

　　1、黃鱔變硬說明已經死亡一段時間，黃鱔身體內部產生屍僵，蛋白質已經發生變質，食用後對身體傷害較大，因此，不能吃變硬的黃鱔。

　　2、黃鱔，又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20~70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三稜刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

　　不能。削皮的甘蔗發紅不能吃，這種狀況的甘蔗可能是在貯存的時候出現了發酵的情況，或者是發生了赤腐病、稍腐病等病害，會產生一定的毒素以及變質現象，食用後可能會引起身體不適，因此不可食用。

　　甘蔗甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。