紅棗南瓜花捲的製作方法

　　1、用料：紅棗15顆、南瓜300克、麵粉800克、白砂糖適量、全脂奶粉適量；

　　2、南瓜去皮蒸熟，蒸熟的南瓜搗成泥，冷卻後放入麵粉拌勻，紅棗剪碎，發酵，約3.5克的酵母，發酵用時1小時。

　　3、發酵完成後，把麵糰揉實，用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵皮。

　　4、麵皮捲成卷後，切成菱形。在卷麵皮前，在麵皮的內面刷點油，才不會在卷時粘住。

　　5、用筷子從切好的三角形的頂端壓一下，成花捲狀，在預熱後的蒸鍋裡再醒五分鐘，中火蒸十五分鐘，大功告成。

　　1、準備食材：南瓜適量；糯米粉適量；紅棗適量；酒釀適量；枸杞少許；姜紅糖適量，雞蛋兩個。

　　2、把準備好的南瓜去皮，上鍋蒸熟，放涼，加入糯米粉，搓成小球，涼水下入紅棗，水開下入丸子。

　　3、丸子飄起，加入酒釀，枸杞，姜紅糖，水開後淋上雞蛋液即可。

　　1、用料：南瓜仔1只、自制剁椒15g、麻油5g。

　　2、南瓜仔切絲放適量鹽抓勻醃10分鐘，絲不要切太細。

　　3、醃好的南瓜絲擰乾水，下鍋炒香，半熟時放入雞精。

　　4、快熟時放入麻油，先裝一點出來給小朋友吃，再放入剁椒翻炒均勻出鍋。