紅棗家庭儲存方法

　　1、室內自然儲存:去掉外包裝的塑膠袋,把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裡,並經常翻動。冰箱低溫儲存:將幹棗密封在塑膠袋中,放入冰箱,如長期存放,應放入冰箱冷凍室內。

　　2、溫度是影響紅棗儲藏壽命的最主要環境因素。在一定溫度範圍內溫度越低儲藏效果越好。

　　1、紅棗的儲存方法：放在陽光下曬幾天，為防止棗皮變黑，可在棗上遮一層篾席，曬乾晾涼後裝入缸中;或在陰涼通風處攤晾幾天，待晾乾後放入缸中。然後，蓋上木蓋。也可在棗中拌上草木灰，放在桶中蓋好。

　　2、紅棗的儲存方法：用30～40克鹽，炒後研成粉末。將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變鹹。棗多就按上述比例增加鹽。

　　3、低溫、乾燥是紅棗貯藏的基本條件。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，乾燥是形成不利於微生物繁殖、活動的條件之一。 建議密封冷藏儲存。

　　1、井窖法：選地勢高、土質堅實且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖內墊10-15釐米左右厚的幹沙，將紅薯放在上面儲存。

　　2、棚窖法：挖一2*3*2米（長寬高）左右的地窖，將紅薯由底向上堆積，但不能讓紅薯與窖壁接觸。

　　3、室內法：室溫宜15℃左右，放在透氣的木板箱內儲存。

　　4、切片法：將紅薯切片後放到向陽地方晾曬乾後儲存。