材料：大棗50克、牛奶60克、雞蛋4個、紅糖120克、白糖30克、鹽3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克。
做法：
1、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁；
2、浸泡在牛奶中，讓牛奶全部滲進紅棗中；
3、雞蛋打在桶裡，放入紅糖跟白糖；
4、先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀；
5、減慢速度打兩三分鐘，把大泡打成小泡；
6、加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻；
7、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。
8、倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡；
9、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘即可。
材料：大棗50克、牛奶60克、雞蛋4個、紅糖120克、白糖30克、鹽3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克。
做法：
1、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁；
2、浸泡在牛奶中，讓牛奶全部滲進紅棗中；
3、雞蛋打在桶裡，放入紅糖跟白糖；
4、先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀；
5、減慢速度打兩三分鐘，把大泡打成小泡；
6、加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻；
7、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。
8、倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡；
9、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘即可。
五花肉肉餡200克、香芹葉50克、中筋麵粉300克、奶粉10克、香油2勺、蠔油2勺、醬油2勺、少許蔥姜水、適量黑芝麻、適量香蔥碎、溫水170克、酵母4克。
1、酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用。
2、麵粉加入奶粉、酵母水和成軟麵糰，包上保鮮膜發酵備用。
3、肉餡中加入香油、蠔油、醬油各2勺、鹽少許、蔥姜水，拌勻醃製15分鐘；香芹葉子擇洗乾淨瀝乾，切碎。
4、麵糰發至原來的1、5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
5、肉餡中放入香芹葉攪拌至上勁。
6、把鬆弛好的麵糰再揉幾下，切成劑子，擀成包子皮。
7、麵皮包入餡料，打褶成包子坯。
8、平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個碼在鍋底。
9、小火加熱讓油把包子底部煎脆。
10、把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。
11、煎至約5分鐘至水收幹,聽到吱吱作響聲。
12、撒上黑芝麻、香蔥碎，蓋蓋子燜1分鐘即可食用。
放蔥。
材料：紫色長茄，五花肉，蔥薑蒜，青尖椒，甜麵醬，醬油，糖，鹽，醋。
做法：
1、茄子洗淨切滾刀塊，加入少許鹽顛拌均勻，醃製10分鐘。
2、擠去醃出的水分，五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滾刀塊，蔥切粒，薑切片，備用。
3、茄子越老醃出的水顏色越深。
4、起炒鍋，熱鍋涼油小火煸炒五花肉，放少許油。
5、炒至五花肉表面金黃，吐出油脂，下入蔥姜，改中火煸炒出香味。
6、下入茄子塊，翻炒均勻，每塊茄子都能沾上一層油脂。
7、加入甜麵醬，翻炒均勻。加入醬油翻炒均勻。加入糖，翻炒均勻後，加入少許熱水，再次翻炒均勻。
8、蓋上鍋蓋，燜燉3至5分鐘。水將要干時開鍋蓋，翻炒均勻後，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁。
9、汁水將盡時，加入少許鹽翻炒均勻，注意把握鹽的用量。
10、最後滴入幾滴醋，翻炒均勻，關火起鍋。