生吃鮮棗，能更好保留鮮棗中的維生素C和維生素P，具有改善毛細血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃，但紅棗溼氣大，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養也不會流失。
大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病後調養的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性溼疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用。此外，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應者食用。
1、胡蘿蔔當中富含有豐富的維生素，有些維生素是水溶性的，有些是脂溶性的維生素，因此生吃和熟吃都有營養。
2、如果胡蘿蔔生吃的話，可能能夠更多地補充水溶性的維生素，比如維生素B，維生素C，因為這些維生素怕熱。如果胡蘿蔔熟吃能夠更好地吸收到脂溶性的維生素，比如胡蘿蔔素，在適當的溫度，熟制的情況下更易被機體吸收。
菱角是生活中比較常見的一種食物，它吃起來粉粉糯糯的，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃菱角。那麼菱角怎麼吃營養最好？一起來看看。
菱角生吃有寄生蟲嗎
有可能會有。
菱角是菱科菱屬一年生草本植物菱角的果實，又稱腰菱、菱角、菱果等。其表皮通常附著有薑片蟲的囊尾蚴、蟲卵和細菌。因此，如果未經清洗就生吃菱角，可能會感染寄生蟲。
因此，如果你想生吃菱角，建議將菱角在鹽水中浸泡一會兒，然後清洗乾淨，最後不要用牙齒撕裂表皮。
生食菱角一定會感染寄生蟲嗎
不一定，可能會感染寄生蟲。
菱角表面含有某些寄生蟲，食用後可能感染人體。因此，如果你想生吃，你必須把菱角洗淨，在鹽水中浸泡大約半個小時，最後在吃之前把殼剝掉，以最大限度地減少人類感染寄生蟲的風險。
但是，一般來說，每次吃的菱角量不多，而且人體也有一定的免疫力，所以在正常情況下，一般不會感染寄生蟲。
菱角怎麼吃營養最好
1、鹽水煮菱角
吃菱角的方法有很多種，有些人喜歡把它從殼裡拿出來直接吃，但這種吃法不利於人體吸收和利用其營養。最好把菱角洗淨，往鍋里加入適量鹽水，煮好後吃。這將使菱角的味道更誘人，並有利於其營養作用。
2、菱角煮粥
用菱角煮粥也很好吃。用它煮粥時，你需要準備一杯糯米，200克菱角，適量的水和紅糖。糯米洗淨後，在清水中浸泡20分鐘，然後放入鍋中，用水煮沸。然後調整火力，將其煮沸10分鐘，加入紅糖品嚐。將製備好的菱角去殼後，用清水清洗並在蒸鍋中蒸。然後把它切成小塊，放在粥鍋裡煮五到六分鐘。攪拌均勻後，取出食用。