什麼是生蜜生蜜有營養嗎

　　生蜜是相對於成熟蜂蜜來說的，生蜂蜜是指蜜蜂剛剛採回不久沒有經過充分釀造的蜂蜜。由於釀造時間短，蜂蜜中水分含量多，高分子糖沒有完全分解，蜂酶含量低，蜜較稀。這樣的蜜被蜂蜜加工廠收購後進行濃縮分裝上市，其特點是久放不結晶，或者是隻在底部有較少結晶析出。

　　生蜜也具有熟蜂蜜含有的營養成分，未加工的蜂蜜即生蜜，裡面各種微生物含量比較高，特別是耐糖酵母菌，發酵以後容易使蜂蜜變質，蜂蜜雖有抗菌性但不具有殺菌性，因此未加工的蜂蜜是不宜吃的。

　　胡蘿蔔生吃有營養，但是沒有炒著吃營養高。胡蘿蔔富含較多的維生素A，維生素A與維生素E、維生素D和維生素K一樣，是一種“脂溶性”維生素，也就是說，維生素A可以溶解在脂肪中，而不能溶解於水中，這與“水溶性”維生素，即維生素C和B族維生素剛好相反。 如果生吃胡蘿蔔，在進食過程中，沒有油脂作為溶解維生素A的“載體”，其吸收率大打折扣；反之，如果加入一定量植物油或一些肉絲來熱炒胡蘿蔔，其中的維生素A會溶解於植物油或肉類的脂肪中，並被人體吸收。 因此，從提高維生素A的吸收效率的角度看，應提倡油炒或肉炒胡蘿蔔。

　　1、胡蘿蔔當中富含有豐富的維生素，有些維生素是水溶性的，有些是脂溶性的維生素，因此生吃和熟吃都有營養。

　　2、如果胡蘿蔔生吃的話，可能能夠更多地補充水溶性的維生素，比如維生素B，維生素C，因為這些維生素怕熱。如果胡蘿蔔熟吃能夠更好地吸收到脂溶性的維生素，比如胡蘿蔔素，在適當的溫度，熟制的情況下更易被機體吸收。