1、準備好材料：紅糖50克、清水50克、黃油18、紅棗幹50克、高粉130克、中筋麵粉50克、雞蛋1個、鹽1/4小匙、酵母粉1/2小匙+1/4小匙清水20克。
2、混合好的高粉+低粉+酵母+鹽+雞蛋+紅糖水，和麵至起筋性，加入黃油繼續和麵，至可拉出大片薄膜。
3、將水浸泡過的紅棗幹擠幹水份，將葡萄乾揉入麵糰內。
4、將和好的麵糰放入塗有沙拉油的容器內，表面蓋上保鮮膜進行首次發酵，發酵至2倍大小。
5、發酵好的麵糰分割成6份，分次滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、將鬆弛好的麵糰，用雙手掌按扁以排除空氣，再捏緊收口，在桌面上滾成圓形蛋糕模具內塗滿黃油（防粘），再將麵糰排放入模具內，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
7、發酵至麵糰成2倍大，在表面刷上蛋白。烤箱180度預熱，倒數第二層：180度20分鐘（中途表面上色加蓋錫紙）。
1、30g黃油、40g砂糖、100g紅棗、200g高筋麵粉。
2、稱好所需要的食材。
3、所有食材置於盆中，和成麵糰兒。
4、將麵糰兒揉至可以拉成薄模狀。
5、發酵至原來麵糰的2倍以上大。
6、揉出空氣，分成4個小團兒。 蒙上保鮮膜，靜置20分鐘第二次發酵。
7、紅棗去核。
8、紅棗回刀切碎。
9、將麵糰擀成片，中間加紅棗作餡。
10、將紅棗裹住包嚴。依次包好，置於塗了少許油的烤盤裡。
11、烤箱放一碗熱水，以保證烤箱內的溫度與溼度。 將烤盤置於烤箱中，麵包坯50分鐘第三次發酵。
12、發酵好，刷上雞蛋液。
13、撒些黑芝、白芝麻。
14、烤至金黃即可。
1、主料：高筋麵粉270克、熱水150克、紅糖35克、細砂糖20克、蛋液25克、酵母3克、鹽3克、黃油20克。
2、輔料：紅棗25克、核桃25克。
3、將紅棗去核切丁備用。
4、核桃仁切碎備用。
5、將紅糖融入熱水中攪勻。
6、晾至溫熱不燙手後加入酵母粉。
7、攪拌均勻後倒入麵包桶中。
8、然後依次加入蛋液、麵粉、細砂糖、鹽，將桶放入麵包機中固定好，設定“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40。
9、程式進行15分鐘後加入室溫下軟化的黃油。
10、在程式揉麵結束前5分鐘，加入紅棗丁和核桃碎。
11、程式繼續進行，揉麵完畢自動進入發酵階段。
12、待程式結束，發酵完畢。
13、將發酵好的麵糰取出，揉勻排氣。
14、分割成9份，分別滾圓後鬆弛10分鐘。
15、取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形。
16、翻面後壓薄長底邊，捲起，並捏緊封口。
17、慢慢搓成長條狀，然後打一個單結。
18、並將麵糰的兩端捏合到一起，整形完畢。
19、依次將所有面團都整形好，碼放入刷了層油的烤盤中。
20、放到溫暖溼潤處進行二次發酵。
21、發酵完畢在表面刷一層蛋液。
22、送入預熱好的烤箱下層，180度約20分鐘。
23、出爐立即脫模，晾涼後密封儲存。