紅毛丹怎麼挑選

　　1、看顏色。購買紅毛丹的時候，最好是選擇那種外表色澤全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果說顏色發黑，暗色的話，那麼就不要挑選，證明不夠新鮮了。

　　2、看大小。個頭大、飽滿的紅毛丹是最好的，所以我們挑選的時候儘量選取那些比較大的，飽滿的，買的時候最好是捏一捏，裡面果實比較硬的會比較好。

　　3、摸一磨。摸一摸紅毛丹的外表，刺軟的比刺硬的好。因為刺軟的會比較成熟，而且硬的是沒有完全成熟，自然成熟的果實會比較甜一些。

　　第一、 果殼顏色

　　觀察下紅毛丹的果殼顏色，如果顏色呈現紅色，但是略帶青色的話，則為新鮮的紅毛丹，如果果殼顏色有發黑現象的話，則說明該紅毛丹已經快要變質了。

　　第二、 有無開裂

　　然後觀察下紅毛丹是否有開裂，如果紅毛丹的果殼有開裂現象的話，則說明該紅毛丹已經快要腐爛了。

　　第三、 顆粒大小

　　儘量挑選顆粒大一些的紅毛丹，顆粒大的紅毛丹，果肉比如多，也比較甜一些。

　　第四、 尖刺

　　摸看看紅毛丹果殼的尖刺，如果紅毛丹的尖刺比較軟的話，則說明該紅毛丹比較甜。

　　1、看顏色：在挑選紅毛丹時，首先要看紅毛丹的顏色是否鮮豔。那種顏色深紅並帶有些許青色的紅毛丹是最好的，和荔枝比較相似。當然要注意的是，並非顏色越紅越好，那種紅的發黑的有可能就不太新鮮。

　　2、看毛刺：在挑選紅毛丹時，也可以根據紅毛丹的毛刺來判斷其是否新鮮。好紅毛丹的刺一般會比較細長挺拔，相對與那些毛刺較軟的紅毛丹這種就比較好。

　　3、看表面：挑選紅毛丹時，一定要注意它的表面是不是紅色且皮是完好的。好的紅毛丹表面應該是紅色且沒有黑斑的，與此同時，也不要去選擇那種表皮已經破損且有傷痕的，那樣的紅毛丹肉質也可能已經損壞。

　　4、看大小：質量好的紅毛丹一般都比較大且均勻，並且皮薄肉厚。捏一下里面比較硬實的是比較好的紅毛丹。